E29 - Organiza a semana com três bases e para de improvisar com Joana Macedo

Chegas a casa, abres o frigorífico, ficas a olhar à espera de uma ideia luminosa, mas ela não vem e lá improvisas à pressa qualquer coisa para o jantar, outra vez. Funciona uma vez, mas dia após dia já pesa.
Para quem não me conhece, sou a Maria Gama, fundadora da Clínica Põe-te na Linha e neste episódio volto à cozinha, desta vez com a Joana Macedo, para mostrar como podes organizar a tua semana à volta de três bases, para continuares a comer bem mesmo com pouco tempo, alimentos comuns e sem passar a vida na cozinha.
Joana Macedo é chefe de cozinha e responsável pelo projeto Comida da Mãe Joana, que nasceu da necessidade dela própria: pouco tempo em casa e as poucas horas passadas todas a cozinhar. O método que ela ensina parte de bases multifuncionais, coisas simples que se combinam umas com as outras. Fizemos arroz, frango e legumes e a partir daí saem wraps, empadão, bolinhos de arroz, arroz salteado. A ideia central que partilhamos é a mesma que trabalho nas consultas: organizar a semana antecipadamente tira-te o "o que é que eu faço para o jantar" da cabeça e faz da cozinha uma aliada, não uma inimiga do teu tempo.
Neste episódio vais descobrir:

• Como planear a semana à volta de três bases que dão dezenas de refeições
• Como cozinhar em maior quantidade sem teres mais trabalho
• O que vale a pena ter no congelador

Organizar a semana não começa na receita, começa em teres as bases prontas e imaginação para as combinar.
Sabe mais sobre mim e a Clínica Põe-te na Linha: https://poetenalinha.pt/