Bebidas brasileiras: qual é o gosto do Brasil? (com Isadora Fornari) | Surra#331

O que faz uma bebida ter gosto de Brasil?

No episódio 331 do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida conversa com Isadora Fornari, pesquisadora e especialista em bebidas brasileiras, para explorar um universo que vai muito além da cachaça.

Falamos sobre madeiras brasileiras como amburana e jequitibá, terroir, fermentados de frutas, vermutes e sobre como a nossa biodiversidade participa da construção de uma identidade dentro do copo.

Mas a conversa também passa pelas escolhas de consumo. Por que ainda valorizamos tanto o que vem de fora enquanto produtos brasileiros precisam provar seu valor? O que especialistas estrangeiros enxergam nas nossas bebidas que nós mesmos muitas vezes ignoramos? E existe uma definição possível para bebida brasileira em um país tão diverso?

Um papo sobre bebida, cultura, território e modos de fazer, com uma provocação para levar além do episódio: quantas vezes você escolhe o Brasil?

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