Lançamento Zine na Língua (com Bia Amorim e Aline Smanioto) | Surra#321

"Vamos beber os Brasis?"

É a provocação central da zine Na Língua, lançada pela BeberÚ. Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida recebe Bia Amorim e Aline Smanioto para falar sobre essa publicação que propõe novos olhares para as bebidas brasileiras, a memória alimentar, o território e a construção do gosto.

A conversa passa pela criação da Sommelieria Pindorama, pela importância de ampliar os repertórios da formação em bebidas e pelo desafio de pensar a cerveja brasileira para além das referências europeias. Mas o papo vai ainda mais fundo: ancestralidade, fermentação, brasilidade, botecos, ingredientes locais, saberes invisibilizados e o risco de transformar cultura em marketing raso também entram no copo.

Dê o play e venha com a gente nessa conversa sobre sabor, identidade e os muitos Brasis que ainda precisamos aprender a beber.

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