A Sexta-Feira Sem Entregador: Como Criar um Plano B Que Funciona

Quando o entregador avisa que não vem, o problema aparece em cadeia: pedidos atrasam, o telefone toca sem parar, a cozinha acumula embalagens e o dono abandona tudo para tentar salvar a rua. Neste episódio, Fernando conversa com um empreendedor que criou uma rede simples de apoio para os dias de pico, combinando escala, contatos de confiança, regras claras e treinamento básico. A conversa mostra como descobrir quantos entregadores são realmente necessários, como manter opções de reserva sem aumentar custos todos os dias e quais informações precisam estar prontas antes da primeira emergência. O convidado também conta o que deu errado quando tentou resolver tudo no improviso e como passou a decidir entre esperar, reorganizar rotas ou limitar a área de entrega. Ao final, o ouvinte sai com um plano prático para reduzir a dependência de uma única pessoa e proteger a experiência do cliente sem prometer uma operação perfeita.