Toda tradição já foi estranha um dia.
Quando pensamos em barrica para vinho, o carvalho parece quase uma regra. Mas ele também é resultado de séculos de tentativa, erro, adaptação e estudo.
Agora o Brasil começa a escrever outras páginas dessa história.
Jequitibá, Grápia, Castanha-do-Pará, Acácia… madeiras que ainda estão sendo entendidas, testadas e ajustadas por produtores daqui.
Nem toda experiência vai virar referência.
E aí está a parte mais interessante: estamos vivendo justamente o momento em que algumas tradições do futuro ainda parecem novidade.
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