Notas de Café #4

Neste episódio do Notas de Café, o Museu do Café parte de uma expressão muito comum no cotidiano para aprofundar a conversa sobre o universo da bebida: o que, afinal, queremos dizer quando falamos que um café é forte?

Ao lado de Fernanda Marqueria, da equipe do Centro de Preparação de Café (CPC), o episódio explora as diferentes interpretações dessa característica, passando por conceitos como concentração, intensidade e amargor. A conversa também esclarece dúvidas frequentes e traz orientações simples para quem deseja ajustar o preparo em casa e encontrar o perfil de sabor que mais agrada.