O CEO da Casa do Marquês, partilha a evolução da empresa fundada em 1989 e hoje líder no setor do catering e eventos em Portugal. Em destaque estão o modelo de serviço 360 graus, a produção quase totalmente in-house, a importância dos processos para garantir qualidade e escala, e a forma como a empresa superou o impacto da pandemia. Aborda ainda o peso dos clientes internacionais, a experiência em eventos de Estado com líderes mundiais, os valores herdados do desporto e a ambição de reforçar a presença da Casa do Marquês como referência também além-fronteiras.