EP 33 - Batalha de Malbecs

Neste episódio, os professores Patricia Binz e Vinicius Santiago fazem uma análise sobre os diferentes estilos de Malbec ao redor do mundo. Mais do que comparar países, a proposta é entender como clima, altitude, solo, maturação, manejo, vinificação e mercado moldam perfis muito distintos para a mesma variedade. Mendoza, Cahors e outros exemplos entram como referências para discutir essa uva tão adorada pelos brasileiros.

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