MICOTOXINAS EM SUÍNOS - Dra. Raquel Lunedo | Ep. 392
Na suinocultura, cerca de 70 a 75% do custo de produção está na nutrição, e a qualidade da ração é definida antes de chegar ao cocho. Neste episódio, a Dra. Raquel Lunedo abre os bastidores da fábrica de ração e mostra por que avaliar a matéria-prima vai além do preço: classificação, composição, contaminação microbiológica e micotoxinas. Com 85 a 98% das amostras de milho do Brasil contendo fumonisina, a micotoxina deixa de ser vilã e passa a ser gestão de risco, com segregação de grãos, compra diferenciada e soluções guiadas pelo retorno econômico.
"A micotoxina está presente em praticamente todos os grãos que a gente tem. A gente não foge dela, mas ela também não é a vilã." — Dra. Raquel Lunedo
Raquel Lunedo é zootecnista pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), mestre e doutora em Fisiologia e Nutrição Animal pela UNESP Jaboticabal, com pós-doutorado em Microbiologia pela mesma instituição. Foi professora na Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), em Chapecó, e passou pela pesquisa e desenvolvimento e pela fábrica de ração da Master Agroindustrial, onde hoje atua na área de nutrição e segue na pesquisa. É especialista em nutrição de não ruminantes, microbiota intestinal, aditivos e qualidade de matérias-primas.
Episódio: MICOTOXINAS EM SUÍNOS - Dra. Raquel Lunedo
SuinoCast (instagram.com/suinocast)
Apresentadora: Dra. Letticie Ruiz (LinkedIn)
Convidada: Dra. Raquel Lunedo (LinkedIn)
- (00:22) Apresentação de Raquel Lunedo
- (01:09) Trajetória: da UDESC à fábrica de ração
- (03:37) Panorama da nutrição: 70 a 75% do custo
- (07:46) Todo suinocultor precisa de laboratório?
- (09:06) Milho: classificação, composição e micotoxinas
- (11:30) Micotoxina é sempre a vilã?
- (14:09) Grão contaminado: o que fazer
- (17:00) Pequenas perdas e a conta do 1%
- (21:49) A lição de casa para o suinocultor
- (24:04) Encerramento e mensagem final
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