Da bombona à garrafa: regularização muda realidade de produtores de cachaça em Minas

A regularização da produção artesanal de cachaça vem mudando a realidade de pequenos produtores em Minas Gerais. O processo começou a ganhar força em 2017, quando o Estado iniciou as tratativas para assumir parte das atribuições de regularização que antes eram feitas diretamente pelo governo federal. Depois, Minas Gerais aprovou uma lei e regulamentou o trabalho. Com isso, o Instituto Mineiro de Agropecuária, o IMA, passou a atuar na inspeção vegetal e no registro dos produtores. Em parceria com a Emater-MG, o Estado também passou a orientar os produtores sobre a importância da regularização, do controle sanitário e da apresentação do produto. 
A mudança permitiu que produtores que antes vendiam a cachaça em bombonas para atravessadores passassem a comercializar a bebida engarrafada e rotulada, agregando valor ao produto. Quem explica é o Secretário de Estado de Agricultura e Abastecimento, Thales Fernandes.