#105 - Do café ao almoço: quanto do seu dia vem do Brasil?

Oi gente, tudo bem com vocês? Tudo certo? Todos e todas muito bem? Espero que sim. Deixa eu começar fazendo... Não é bem uma pergunta, tá? Quer dizer, não é uma pergunta, mas é uma ideia aqui. Que é dizer que existe uma boa chance de que algo que você comeu ou bebeu hoje tenha saído do Brasil.

E isso não é exagero, inclusive dependendo do país em que você está, dependendo de quais hábitos alimentares que você tem, você muito provavelmente consumiu algo do Brasil, se não o produto in natura, produto que foi posteriormente industrializado, processado e aí chegou até a sua casa, até a sua mesa. Por que essa provocação? No episódio de hoje eu vou falar um pouco sobre...

a tradição brasileira de produção de alimentos. O Brasil é um grande produtor de alimentos de modo geral.

daquilo que se planta e se colhe, de produção de carne, de produção de muita coisa e exporta muito. O Brasil é um grande exportador de alimentos para o mundo todo e lidera exportações de produtos que são muito importantes no nosso dia a dia, tanto aqui no Brasil como em outros países. Certo? Então no episódio de hoje eu vou trazer alguns números, algumas informações, algumas coisas e no final também falar sobre como é a nossa rotina.

aqui com essa questão de alimentação, variedade de determinados produtos que nós temos e que pode não ser algo tão presente em determinados países. Tá certo? Vamos lá para o episódio de hoje, então. Novamente, aquele lembrete chato, se quiser fazer qualquer contribuição com o podcast.

pt.br.anderson.com é o e-mail e a chave do Paypal e também do Pix para você contribuir, tá bom? Vamos lá hoje falar sobre alimentos e o papel do Brasil na cadeia global de alimentação.

Vamos lá então, pessoal. A questão é a seguinte, o Brasil não é só um grande produtor agrícola. Em vários casos, em várias situações, em vários contextos, o Brasil é o principal fornecedor do mundo. Vamos para alguns exemplos. 74% do suco de laranja exportado no mundo vem do Brasil. 59% da soja.

mais de 50% do açúcar, mais de 30% da carne de frango, mais de 30% da carne bovina e mais de 30% do café. Então, em alguns produtos, mais da metade do comércio global passa pelo Brasil.

Aí nós precisamos pensar. O mais interessante não é só liderar, é o que vem depois disso. Então vamos avançar um pouco aqui nos itens especificamente até para entendermos qual é o tamanho da liderança do Brasil nesses mercados. Suco de laranja, o Brasil domina esse mercado.

domina, tá? Mais de 70%, como eu disse, depois vem México e depois vem Estados Unidos, tá? Aqui não é liderança tão somente, aqui é domínio mesmo, tá? Na soja é um pouco mais disputado, Brasil, Estados Unidos e Argentina são os três países que sustentam aí boa parte da cadeia alimentar global e aqui falando especificamente da soja.

No açúcar, o Brasil também lidera, logo depois vem Índia e Tailândia. Então tem uma presença forte de países asiáticos logo atrás do Brasil.

Na carne de frango, nós estamos falando de um mercado bem competitivo. O Brasil ainda é líder, mas Estados Unidos e União Europeia, de modo geral, também são grandes produtores de frango. Na carne bovina, que é uma proteína animal em escala global, o Brasil também lidera, Estados Unidos também, vem em segundo e aí a Austrália aparece em terceiro. No café...

Se o mundo acorda com café, uma boa parte desse café começa aqui no Brasil. O Brasil é o maior produtor de café do mundo. Nós temos cafés muito bons aqui no Brasil. Muito bons mesmo. Em diferentes regiões, eu priorizo comprar cafés de Minas Gerais.

comprar o grão ou mesmo o café já moído em pó, mas existem outras regiões também muito boas para produção de café aqui no Brasil. Então o Brasil vem primeiro, Vietnã em segundo e a Colômbia, nossos vizinhos aqui da América do Sul em terceiro. O Brasil também lidera a produção de celulose com Canadá e Estados Unidos.

logo atrás, e a celulose que serve para a produção de papel higiênico, de lenços, de folha, papel para impressão, para embalagens, papelão, caixas, tudo isso.

O Brasil é hoje o maior produtor de celulose do mundo, tem grandes empresas nesse setor. Algodão, o Brasil também fica em primeiro. Milho, o Brasil não lidera a produção de milho, fica atrás dos Estados Unidos, mas fica em segundo, disputando com a Argentina. A produção de etanol.

também o Brasil fica atrás dos Estados Unidos, mas é o segundo, a produção de carne suína, de carne de porco, o Brasil fica em terceiro e esse mercado é liderado hoje pela China e pela União Europeia. Agora, imagina...

O seu dia, aí você acorda e toma café. Como eu, por exemplo, preciso tomar café todos os dias pela manhã, senão o meu dia parece que não começa, começa estranho. E é um hábito do brasileiro tomar café, mas é café, café mesmo. Nesse caso, nós estamos falando de coffee e não de breakfast. É tomar café de fato, tá? É que aqui o nome da bebida é café e o nome da refeição também é café, né? Você toma café no café da manhã. Então, esse café, existe uma grande chance de o café que você consome e...

ter saído aqui do Brasil, ter sido plantado aqui, cultivado aqui e em vários casos inclusive processado industrializado aqui se você compra um suco de laranja no supermercado 3 em cada 4 exportações globais de suco de laranja são do Brasil no suco de laranja é uma

probabilidade muito grande de ele ter saído aqui do Brasil. O Brasil tem grandes empresas desse setor. Eu lembro da Citrusuco aqui, por exemplo, que tem inclusive um terminal no Porto de Santos para fazer exportação. Então, o ponto aqui é...

Você talvez nunca tenha visitado o Brasil, mas o Brasil já esteve presente na sua vida, de alguma forma, via alimentos, inclusive. Inclusive, talvez seja interessante você olhar os rótulos dos alimentos e das coisas que você compra, porque deve haver ali uma indicação de onde esse alimento foi feito, processado, plantado, industrializado, enfim, e grandes chances.

de o Brasil ser parte da sua rotina de alimentos. Aí vem um outro contraste bastante interessante. Enquanto o Brasil exporta muito em escala global, aqui dentro do Brasil nós acabamos tendo uma diversidade de produtos muito grandes. Quer dizer, uma diversidade de produtos muito grande.

Então, por exemplo, banana. Não é só banana. Tem a banana prata, banana nanica, banana maçã, banana da terra. Banana pra você fazer uma coisa, banana pra você fazer outra coisa. Manga, a mesma coisa. Existem diferentes tipos de manga. Maçã, a mesma coisa. A laranja também tem a laranja de suco, a laranja de umbigo, a laranja do céu. Deixa eu pensar, limão. Existem diferentes tipos de limão. Você não encontra só um.

O mamão é a mesma coisa, a mamão papai, a mamão... Existem outros tipos de mamão, tá? E mamão eu conheço um pouco porque é uma fruta que eu gosto bastante. E melão também, existem diferentes tipos de melão. Então, a questão é, você não escolhe só o alimento, você escolhe a versão.

do alimento, né, você escolhe dentro das bananas qual tipo de banana que você quer, e isso acontece por quê, gente, porque o Brasil é muito grande, né, é um território continental, tem múltiplos climas, tem produção agrícola ao longo do ano inteiro, mas varia um pouco o tipo de alimento que você encontra em uma região e em outra região, né, tem

alguns tipos de salada, de verdura, legumes que você encontra no nordeste do Brasil que você não encontra no sul e vice-versa. Então, depende muito de em que região do Brasil que você está. Logicamente, banana, laranja, essas coisas existem no país inteiro. Mas alguns alimentos mais típicos você pode encontrar em uma região, em um estado e em outra não.

Falando aqui rapidamente sobre a conexão do Brasil com o mundo, os principais parceiros comerciais do Brasil hoje são China, Estados Unidos, União Europeia e países do Oriente Médio. E muitos desses mercados dependem do Brasil para abastecimento de alimentação de maneira constante. Às vezes dependem um pouco mais, às vezes um pouco menos. Em algumas situações dependem para alguns produtos especificamente, em outras dependem para um conjunto maior.

de produtos, né, e inclusive passou a valer na semana passada, no dia 1º de maio, o acordo entre Mercosul, né, que é o grupo dos países aqui da América do Sul, mas para o Sul mesmo, Brasil, Argentina, Uruguai, Paraguai, se não me engano, eu acho que a Venezuela foi retirada desse grupo.

e o acordo do Mercosul com a União Europeia. Então espera-se que ao longo dos próximos anos, tanto Brasil, Argentina, Uruguai, Paraguai, como países da União Europeia consigam se beneficiar mutuamente em razão desse acordo comercial que reduz drasticamente taxas e impostos.

Então, é isso, pessoal. Eu quis falar um pouco sobre essa questão do quão rica é a produção de alimentos aqui no Brasil de modo geral, porque quando se fala de Brasil não é só sobre cultura, música, turismo, carnaval, belas praias, povo querido, acolhedor, paisagens exuberantes. Nós estamos falando também sobre...

Um país que produz muito, produz comida para o mundo inteiro, sobre escala. Então, talvez a forma mais simples de entender isso seja olhar para o que você está comendo e pensar que parte disso pode ter começado aqui no Brasil em algum aspecto, em alguma parte da cadeia de produção. E quando vocês tiverem a oportunidade de visitar o Brasil...

Acho que vocês vão poder também conferir em loco, conferir com os próprios olhos isso tudo que eu estou falando aí sobre diversidade de alimentação. Tá bom? Era isso que eu tinha para hoje. Espero que tenha feito algum sentido para vocês e que vocês tenham aproveitado de alguma forma. Certo? Um abraço e até o próximo episódio. Tchau, tchau.