Sopão da Vovó: receitinha de família para aquecer o inverno

Aproveitando a temporada de férias e o friozinho do inverno, a dica do chef Juarez Campos para este final de semana é uma  receita de família: a sopinha da vovó! Vamos ao preparo!  

Ingredientes:

3 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho

1 talo de salsão picado

1 xícara de molho de tomates

2 cenouras em cubos

2 batatas em cubos

1 batata baroa em cubos

1 chuchu em cubos

2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado.

2 litros de caldo de legumes

½ pacote de macarrão conchinha (250g)

Sal,salsa e cebolinha picadas

Queijo Parmesão ralado a gosto

100g de bacon em cubos Preparo:

Aqueça uma panela com o azeite em fogo médio e refogue a cebola, alho e o bacon. Junte os legumes, o frango, molho de tomates, o caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos com a panela semi tampada. Junte o macarrão, sal e se necessário cubra com mais água. Cozinhe até amaciar tudo. Desliguee sirva em seguida polvilhado com Parmesão e cheiro verde.