Episódios de Vinho, palavra a palavra

Entrevista Miguel Silva (enólogo)

31 de agosto de 202543min
0:00 / 43:21

Não cursou Enologia mas é atualmente o talentoso enólogo residente da Quinta de Baixo (Niepoort) e o autor dos vinhos do projeto Transmission. Nesta conversa, Miguel Silva fala da Bairrada: de solos, de castas e de formas de fazer e de interpretar o calcário.

Entrevista Miguel Silva (enólogo) | Castnews Index — Castnews Index