Fomos da Síria à China em São Paulo em um dia! ft. Gabi Paveloski | Pensão Completa | #VIDAREAL #25

Hoje é dia de pensão completa, café, almoço e janta com a Gabi.

Pavlovski. É como voltar ao útero da sua mãe.

E alguém falando: "Tá tudo bem." Um jantar, mas na verdade é um banquete. Acho que a gente pediu um pouco comida demais, né?

Acho que a gente exagerou, mas assim, beleza.

Gabi já participou do MasterChef, já teve um bar, já morou num sítio, mas o feito mais incrível dela, pelo menos para mim, foi ter me convencido aí no CrossFit e gostar. Hoje, Seu Peso é Minha Comida é por sua responsabilidade, Gabi. Obrigado.

De nada.

E hoje a gente vai comer café, almoço e janta juntos.

Juntos.

Onde que é que a gente tá agora?

Na Forno. Eu não sei se fala Forno ou Forno, tem um acento, provavelmente é Forno, né? Uma padaria Perto da minha casa.

Da minha casa também.

Tua casa.

Vila Mariana, o bairro mais legal da cidade. Mas por que você escolheu aqui? Só porque é perto?

Não, porque é tudo incrível, maravilhoso. Tem o melhor cookie que eu já comi, o melhor canelé que eu já comi, o melhor bolo de milho que eu já comi. O cinnamon roll é incrível, os pães são maravilhosos, o atendimento é impecável.

Ela, pelo jeito, é amiga da dona também. Vamos lá entrar e comer então, vai. Legal de padaria, ou pelo menos essas aqui, que não é padaria, é bakery, né?

Não, é uma padaria.

Você acha que é padaria ou que é bakery?

Padaria.

O errado, como sempre, sou eu, mas tudo bem. Vamos aqui.

Você sempre tá errado, você é homem.

Vamos escolher então aqui o que a gente vai comer. Vamos começar com salgado. O que você se interessou aqui, Gabi?

Tudo.

Pois é, tudo é muito bonito.

É muito difícil para mim, eu acho. Padaria é tipo muito ponto fraco.

Mas você tava falando que ficou de olho nesse aqui.

Esse eu nunca comi. Eu já comi o pãozinho coreano, é delicioso. Já comi o pão de queijo.

Pão de alho coreano eu vou comer só pela moda, pra eu me sentir mais K-popper. Eu não imaginava que teria aqui, porque é um negócio mais português, né? Mas tem essas coisas meio...

Ah, mas eu acho que é tipo tudo que é gostoso, né?

Por que que tem essa coisa coreana aqui?

Pra te falar a verdade, eu não faço ideia.

Show de bola. Então eu vou de pão de alho coreano e você vai pegar um pãozinho...

Vou de porquinho, porque eu adoro pizza de abacaxi.

Que conexão!

Lacaniana louca foi essa, amigo?

Calma, deixa eu te explicar.

Como assim?

Pizza de abacaxi, lanche do Estadão de pernil com abacaxi é melhor que o normal. E aí isso aqui vai pernil e abacaxi, não sei se você viu.

Tem abacaxi no lanche do Estadão?

Tem um lanche do Estadão que se você vai lá pedir o lanche de pernil, você pode pedir só pernil ou pernil com abacaxi.

Eu achei que isso era uma coisa do Rio de Janeiro, que tinha lá no Cervantes, era perto onde eu morava no Rio de Janeiro inclusive. Então vamos comer sem abacaxi. E agora a perdição maior que são os doces. Cara, aqui os doces são sensacionais. Tem esse Bolo de cenoura, que eu já comi aqui uma vez, é muito bom.

É incrível, o brownie daqui é uma cremosidade pura. Meu, é muito difícil. Acho que pra mim é bem mais difícil escolher o doce, assim.

Pra mim nem tanto, porque o que eu gosto daqui é do canelé. E você vai?

Eu vou de cinnamon roll.

Show de bola. E um cafezinho, por favor, Olivia, pra acompanhar.

Eu também quero um café.

Aqui também tem uns bolos sensacionais. Não quero nem atrapalhar a Olivia, ó, mas é tudo muito bonito. E esse aqui eu vou deixar o nosso câmera escolher o que ele quer comer. Qual que você quer?

Sério?

Cara, eu vou ser um pouquinho mais leve, vou no ganache. Então uma fatia do ganache também, por favor, Ulisses. Acho que a gente pediu muita comida.

É, agora eu vou fazer uma coisa ridícula, né? Adoçar meu café com leite com adoçante com...

É, bom, mas aí você chama redução de danos.

Redução de danos, vai.

Não veio talheres, porém sinto que tudo bem, né?

Não, comer com a mão.

Vamos comer com a mão. Mas vamos começar com salgado, é isso?

Sim.

Gabi, vamos comer aqui então, ó. O seu é o porquinho, é tipo muffin, é isso?

Parece um muffin salgado. Nossa, a textura é tipo meio crispy.

Ah, é como se fosse um brioche ou um croissant assim, porque ele... Ah, não, ele é carnudo.

É massa de brioche, eu acho. Parece, né?

No! É, sabe quando você cobiça a comida dos outros?

Você pode comer comigo.

A gente vai dividir, claro. Mas vamos lá. Experimenta. É da hora? Eu vou querer.

Muito bom. O pão deles é bom demais.

Eu vou até pegar aqui, eu vou dar uma pimpada. Que essa mistura desse pão molinho assim com o porco, a gordurinha do porco, é sacanagem.

Não, gordurinha do porco é bom demais, né?

Tem aquele temperinho de comida do sítio da vó. Já gostei que tivemos uma evolução, né? No outro vídeo você abriu falando de macros e micros. Insuportável. Eu tiro para botar aqui no meu ChatGPT, ó, e aí ele já vai me dizer todas as calorias e macros desse meu prato. Chato pra caralho. Na verdade, eu só falei de macros. Micronutrientes é super difícil de calcular.

Micronutriente é só com nutricionista, né?

Mas dada polêmica nas redes e do tanto que eu apanhei, hoje a gente vai comer livremente, certo? Embora na nossa mente a gente esteja calculando cada um dos macros e calorias que a gente tá comendo.

Não, eu não vou fazer isso hoje. Não vou, não dá, não tem como.

Hoje não, porque olha isso aqui, cara. Esse aqui eu já tinha comido naquele Wecoffee, que é o famoso do coreano.

Não, mas o daqui provavelmente é melhor.

Então metade pra tu, metade pra mim. Ele é um pão de alho igual de churrasco que você come aí com seu tio no final de semana, mas ele tem um queijinho dentro.

É tipo um cream cheese temperado com alho.

Um brinde.

E eu acho que é docinho, sabe? Acho não, é docinho. Sensacional, né?

Mas é muito esquisito, né? Porque é o pão de alho salgado, depois vem um doce que eu não sei do que que vem o doce, e o alho, o alho é daqueles que vai deixar você com gostão na boca mesmo. Pô, eu gostei mais desse até do que do de porco, na verdade. Eu achei, achei mais complexo.

Nossa, isso aqui é sério mesmo.

E aqui deve ter manteiga pra caramba, né?

Eu te levo pra academia, aí você vira mais nóia que eu de calcular os bagulho.

Isso é interessante. Até hoje eu fico perplexo, Gabi, de como você me me convenceu, depois de uma vida de exageros e sedentarismo, a gostar de CrossFit.

Ah, porque você tem uma experiência próxima à morte todos os dias.

Agora eu quero ir para os doces. Bom, vamos começar com o seu doce, senão você é o doce, mano. Assim, cinnamon roll é sacanagem, cara. É um doce que nem todo mundo conhece, Gabi. Eu acho que é um doce mais assim paulista, não é não? Meio de quem foi para Disney.

Não, real, eu acho que inclusive a gente morando aqui em São Paulo, a gente fica achando que as pessoas conhecem tudo, sendo que aqui tem tudo, mas não é em todo lugar, realmente demorou. Eu sou de Bauru.

Porque se você fosse definir o cinnamon roll, ele é o quê? Uma broinha?

Não, é um pão doce.

Um pão doce.

É um pão doce. Eu acho que o que mais se assemelharia ao cinnamon roll seria tipo aquelas roscas de coco, assim.

Só que em vez de coco e o creme, ele vem com uma calda de canela.

De canela. É, eu acho que é assim, cada lugar faz de um jeito, né? O cinnamon roll, o pessoal faz aquela cobertura tipo de cream cheese, com açúcar de confeiteiro, que é aquela branquinha, mas eu ultimamente prefiro ele com essa calda mais molinha assim, sabe? Tá, vou provar. Posso?

Por favor. Permite? Nossa! Molhadíssimo!

Mano, isso é muito food porn, tá? Eu sou totalmente contra aqueles vídeos de food pornismo. Não gosto de ovo de Páscoa com 5kg de trufa escorrendo na boca das pessoas.

Tem um rabo que a pessoa vem e pega assim, abre o negócio e espreme pra caralho.

Aquela galera que come no comendo no carro, tá ligado? Vídeo da galera comendo, tipo... Não, pera, gente. Vou dar uma pausa. Aquela bandeja cheia de doce, assim, a pessoa comendo no carro. Acho bem problemático. Acho fetichista, até.

Comer no carro?

Não, comer quantidades exorbitantes de comida. É tipo assim, 30 cookies. É, mukbang dentro do carro.

Eu acho, tipo... Mukbang, pra quem não conhece, cara, é quando a pessoa senta na frente da câmera e come uma refeição imensa meio que pro prazer quase que sádico de quem tá assistindo.

De quem tá assistindo, né?

Quero ver se essa pessoa aguenta.

Porque eu acho que a pessoa mesmo que tá comendo não tá tendo prazer nenhum naqueles últimos mordidas. Deve ser até quase que uma tortura, né?

Mas aqui estamos tendo prazer.

Não, aqui existe a quantidade de humanas. Mas tá muito bonito, então vou dar uma mordida cinematográfica.

Só de pegar Dá pra você ver que ele tá crocantinho por fora, maçudinho por dentro. Dá aquela chuchada aqui, ó. Evral!

Muito bom!

É complicado porque assim, dá pra comer fácil uma meia dúzia disso aqui.

Mano, esse é tipo top, melhores coisas que você pode comer na sua vida, né?

Ele é crocantinho por fora, maçudinho por dentro e a caldinha com a canela e o açúcar Fica quase um arenosinho crocante assim.

É como voltar ao útero da sua mãe.

E alguém falando: "Tá tudo bem." Isso aqui é sensacional. Mas vamos deixar ele guardadinho aqui então por um segundo e vir para um doce que também não é todo mundo que conhece.

Não, eu acho que é menos que cinnamon até, né?

Muito menos, né? O que é um canelé, Gabi? Explica aí pro pessoal.

É uma massa que vai bastante ovo, bastante gordura, bastante açúcar.

É um doce francês, português?

Francês, canelé é um doce francês. E o daqui, o mais gostoso daqui, todos são bons, mas o daqui vai com maru, que é aquela semente.

E aí ele chama canelé porque ele é todo caneladinho.

Tem uma quantidade tão exorbitante de açúcar que vira essa casca, né? Sim.

Inclusive, para você saber um bom canelé, me disseram que ele tem que ser meio durinho e crocante por fora e macio, esponjoso por dentro, lembrando quase que as guelras de um caranguejo.

Como assim, umas guelras de um caranguejo?

Eu vou morder aqui e vou te mostrar. Esse é um bom canelé, tá vendo como ele tem os alvéolos?

Entendi.

Isso é, eu gosto daqui especialmente, esse é um lugar que eu gosto, porque uma vez ainda no tema Lacan, eu sonhei com canelé. Eu nunca tinha comido canelé, eu nunca tinha ligado para canelé, mas eu sonhei que tinha alguém vinha e me trazia um prato cheio de canelé. Aí eu falei, caramba, mas onde que eu vou comer isso daí?

Procurei no Google —E a pessoa que trazia para o Canadá para você era sua mãe.

Não, não era. Esse é o tipo de doce que as pessoas talvez ainda não tenham descoberto e que em algum momento pode se tornar toda uma febre.

Tipo a nova paleta mexicana, assim.

Assim como esse bolo aqui da Matilda, não tem como ser ruim, mas que esse aqui quem vai comer é o nosso câmera. Vai comer sim, paizão. Você jura?

Agora é só minha voz.

Não vai aparecer então. É aqui, ó. Vai dar na boquinha. É, vou dar na boquinha. Vocês vão estar olhando pra mim e vendo as reações do Matheus. E aí? Da hora? Ganache é um arregaço.

Tá linda, né?

Cara, olha a textura disso aqui. Nossa, ele é super molhadinho, bicho. É foda porque assim, Bolo, a gente acha que é tudo igual, mas não. Um bolo, quando ele é bem executadinho como esse aqui, bicho, ele desmancha na sua boca que nem fosse um suspiro quase assim, que, cara, é sensacional. Pode chegar nesse aqui, ó, você bate o olho, parece que vai arrepiar de doce, né? Mas não é, não. Dá para comer um bolo inteiro, mano. Infelizmente dá.

Ou posso comer todo cinnamon roll.

Não, não. Bom, após esse pico glicêmico, hora de pedir a conta. Chegou aqui a conta. Gabi, a gente não comeu pouco, a gente comeu bastante coisa aqui. Quanto você acha que deu? Meu, deu uns R$120.

Você viu a conta? Não.

Não? Não vi. Deu R$121 mais o serviço, R$133. É isso? Você acertou, caramba!

Meu, eu sou muito boa de acertar preço das coisas, tá? É uma habilidade.

É, eu sei. E também de calcular as calorias no olho, que você me ajuda bastante. Mas é terrível dizer isso, porém tá barato. Por tanto que a gente comeu aqui, da qualidade, da diversidade e da quantidade. R$120 e pau, R$133 conto.

Eu acho aqui assim o melhor de todos os mundos.

E agora a gente vai pra almoçar, mas a gente vai andando, é isso?

É, a gente vai flamar.

Esse termo é muito bom. Gabi, você é uma ótima companhia pra uma das minhas atividades favoritas, que é andar infinitos quilômetros.

Sim, quando eu te conheci, que você falou que gostava de fazer isso, eu falei: "Tá aí, pode surgir uma grande amizade." Mas a gente tá indo lá pro centro agora, que é um dos seus lugares infelizmente mais favoritos da cidade, né? É um dos meus lugares favoritos porque eu morei alguns anos lá e tenho boas memórias. Boas memórias não, memórias. E são só 5 km daqui. São só 5,8 de acordo com o Google Maps, que às vezes erra, mas tá tudo certo.

Eu não sou um dos maiores fãs do centro de São Paulo, mas não dá para negar que você passa por aqui e encontra lugares muito legais, tipo aqui, que eu não sei o que é, mas olha que maneiro, tem um monte de brinquedo. Cara, esse aqui é um sebo, um antiquário? É um sebo. Olha isso aqui, cara, que tem ali um ganso mil grau, mano, um ganso nervoso. Mas eu queria comprar um pacotinho de figurinha da Copa. Eu quero viver essa emoção. Sem álbum? Sem álbum.

Faz imã de geladeira. Se você tirar o Neymar, você pode fazer um imã de geladeira do Neymar.

Eu comprei dois pacotinhos, um pra mim e um pra você, Gabi.

Muito obrigada.

E aí a gente vai abrir logo antes de comer. Depois de quase 9 km de caminhada, chegamos aqui. Estamos na frente da Galeria do Rock e chegamos aqui então ao lugar do nosso almoço, que é o Abu de Síria.

Melhor shawarma de São Paulo disparado. Você comia muito aqui, é isso? Sim, eu morava aqui perto. Perto não, né? Mas teve uma época que eu fiquei viciada em ir na 25 25 de março, e tipo, eu trabalhava à noite, aí eu saía de casa mais cedo, ia na 25 de março comprar cacareco, passava aqui, almoçava, passava na Galeria do Rock para comprar camiseta, enfim, várias coisas, e ficava perambulando por aqui. Eu gosto.

Gabi, esse é um contraste grande com o café da manhã, um lugar mais agitado, eu diria.

Mais agitado, mais barato. Eu honestamente prefiro, assim, eu gosto dessa energia, é, eu gosto muito de restaurantes mais sofisticados, obviamente, já trabalhei em restaurante, mas assim, eu acho que o que mais o que me deixa feliz comendo é comer uma comida tipo mais popular, muito gostosa, com preço massa, sabe? Tipo, que todo mundo pode acessar.

Isso aqui é comida de rua, né? Isso é comida de rua. E aí é muito interessante que eu sempre fico na dúvida que o shawarma, quando eles falam shawarma, eles estão falando desse pilarzão de carne ou do sanduíche?

O shawarma eu acho que é, pelo que eu sei, pilarzão de carne. E isso é um kebab? É, eu acho que no caso não que é um kebab, mas tipo é um lanche de shawarma, né?

Eu vou perguntar para o ChatGPT. Kebab é um termo mais amplo, enquanto shawarma é um tipo específico de kebab. Não me ajudou muito.

Kebab é o lanche e ele pode ser um kebab de shawarma. E shawarma é o espeto.

Shawarma é a carne fatiada do espeto Tú vertical, que é o pilarzão de carne.

Todos são muito bons. O falafel daqui é muito gostoso, mas eu como uma ex-vegetariana, eu sempre vou. Ex-vegetariana?

Sim, eu sei disso, mas eu quero que você conte para as pessoas, né?

Caramba, eu acho que eu fiquei no total uns 6 anos vegetariana, tipo minha adolescência fui vegetariana por muitos anos.

Você tava naquela fase de experimentação?

É, eu acho que era mais um lance dos animais mesmo. Ainda me entendo, né? Eu entendo porque que eu fiz. Minha mãe teve restaurante vegano por uns anos. Durante a pandemia eu fiquei tipo um tempo vegana também. Enfim, me permiti voltar a comer carne.

Hoje eu gosto muito. Porém aqui veganos não tem vez. Tem o de carne, tem o de frango e tem o meio a meio.

Não, tem o de falafel aqui, ó. Ah, verdade.

Vegan, gente, pode vir sim. Então, em homenagem aos anos veganos da Gabi. Eu vou pegar o de falafel. É? Claro. E você? Eu vou querer o de frango.

O de carne eu gosto, acho que o misto é o melhor, mas eu vou no de frango.

Enquanto a gente espera, eu quero viver a emoção. Eu nunca fiz isso, eu nunca tive álbum da Copa e vai ser a primeira vez que eu abro um pacotinho de figurinha. Eu fiquei sabendo que tem umas figurinhas raras que valem muito dinheiro.

É, sempre tem, é tipo Pokémon Claro, carta de Magic, carta de Pokémon.

Então vamos ver quem que vai tirar as cartas mais pica aqui. Mas ó, vamos pegar e vamos virar uma de cada vez e ver quem que é o mais legal. Vira o primeiro. Nem conheço. Esse cara é da o quê? Do Irã? Esse é o Cole Palmer, ele é muito bom jogador, mas ele não foi convocado pela Inglaterra. Então esse cara nem na Copa tá. Você Não, esse cara é famoso. Achei que era o Robinho. Robinho tá preso, irmão. Gabi, shawarma, kebab não é uma das comidas mais instagramáveis, não parece tão bonito, mas esse negócio é muito gostoso, né, cara?

Incrível! Ele veio aqui com toda uma degustação de molhos. Que molhos são esses? Isso aqui é a pastinha de alho, né?

É, isso assim, eu acho que é o molho, que é alho batido com óleo só, não é uma maionese. Não é uma maionese?

É uma maionese, vai alho, você vai óleo, óleo.

Mas aí é, no caso, é uma emulsão, não uma maionese, né? Maionese ela é um com ovo, né?

Vem também aqui uma pimenta que parece ser bem ardida.

Meu, não é muito ardida, ela é um pouco defumada, é muito Foda, foda, foda!

E esse aqui é o famoso tahine. Tahine, é. Nossa, esse pãozinho é demais, é muito bom, molinho. Falafel é uma delícia, cara. Falafel é uma das comidas mais mágicas porque parece que não é vegano, parece uma carne, parece alguma coisa.

Ah, eu acho que tipo é tão gostoso que tipo não precisa denominar ser ou não vegano, é um bolinho É um pão de grão-de-bico muito bem temperado, delicioso.

É da hora! Cara, o pão ser molinho assim, acho que eles fazem todo dia aqui mesmo, faz uma diferença muito grande mesmo do que aqueles pães meio duros que você às vezes encontra quando você compra shawarma na rua. Eu tô olhando por dentro, eu queria estar Eu vou fazer aqui, ó, o napolitano de molhos. Cara, a mistura do alho, uma pimenta defumadinha, o tahine, a gordura do frango, a batata, cara, é sensacional. O de frango é mais gostoso.

É, eu sei. Já encerramos aqui o nosso almoço, inclusive já saímos porque tá começando a lotar isso daqui. E Gabi, aqui está a nossa conta, porém Abud, o dono aqui, nos recebeu com tanto carinho, não aceitou que a gente pagasse. E eu sei que com pessoas ali do Oriente Médio e tal é até desfeita, é má educação não aceitar a gentileza ali dos árabes, né? Mas Quanto você acha que ficou no total isso aqui?

Cara, ficou R$110.

Tá aí, para 3 pessoas comerem é bastante coisa. A Budi foi tão carinhoso com a gente que te deu até um presente, Gabi. Ele me deu um perfume. Perfume árabe. Perfume árabe, isso aí realmente, cara, é um negócio que tá na moda.

Mas cara, incrível, eu adoro o Abud, eu já tirei foto com ele, a gente já fez post no Instagram, eu já fiz vídeo. Abutre ao ar, enfim, então acho que—

E eu acho interessante essa coisa de como São Paulo permite a gente comer em vários países num mesmo dia. Sim, não, isso é sensacional. É sensacional de você vir aqui e você sentir mesmo, cara, que é como se você estivesse em outro país. Falando em lugares onde a gente se sente bem-vindo, a gente vai agora na Galeria do Rock, que a Gabi quer comprar uma camiseta.

É meu lugar favorito de São Paulo, vamos!

Quando eu era jovem, eu adorava vir nessa loja aqui, na Velvet. Vinha comprar aqui os CDs novos do Bela e Sebastião, Silver Ross. Memórias.

Eu vou levar essa aqui do Alice in Chains.

Eu não vou levar nada. Nem eu resisti porque eu tava passando aqui e encontrei nessa parede aqui bandas que eu gosto. No caso, Sabrina Carpenter e Radiohead.

E uma curiosidade é que ele treina ouvindo Sabrina Carpenter.

Depois de almoçar na Síria, vamos jantar na China, Gabi.

Vamos jantar na China.

Porém, tá claro ainda, são 6 da tarde, vamos jantar cedo assim?

Vamos, porque os restaurantes, os melhores chineses da Liberdade fecham super cedo, no máximo 9 da noite. Então, você quer comer um bom chinês, vem jantar cedo.

E aqui estamos no conhecido Figueirinha, é um dos mais famosos.

É um dos mais famosos, tem um cardápio gigantesco, dá para vir tomar café da manhã inclusive, se vocês quiserem café da manhã chinês também maravilhoso, mas a gente vai jantar.

Vamos lá! Bora! Restaurante chinês, o sensacional é que os cardápios são sempre gigantescos. Por sorte esse aqui tem figuras que ajuda você a entender o que que você quer, mais ou menos, porque tem algumas coisas que você olha e você nem sabe o que é.

O Figueirinha assim, ele é chinês bem tradicional, mas o cardápio já foi todo traduzido, né? Tem alguns que a gente vai às vezes que realmente fica difícil, às vezes dá para consultar o Google Tradutor, mas aqui já tá bem tranquilo, dá para entender. Mas vocês podem ver que desse lado aqui da folhinha tá tudo em chinês, né? E aí desse lado da folhinha em português.

Gabi é das minhas, ela come coisas exóticas, então vamos tentar pegar as coisas mais diferentes aqui, não tipo yakisoba. Então, por exemplo, eu vou pegar o nabo com miúdos.

Eu uma vez eu vim aqui, gente, uma história engraçada. Eu vim num date aqui no Figueirinha, eu pedi, eu queria comer o ovo milenar. E aí eu falei, cara, eu vou pedir. Aí eu pedi essa canja de ovo de 1000 anos, não desceu, não desceu.

Ó, tem um negócio que nem, nem tem tradução. Eu acho que é uma gelatina de sangue.

Ai, Otávio, puta merda, mano.

Ó, vamos pegar o Nabucumi Udos, o 54, que é sabe-se lá Deus o que é. Então pede também o 52, o 53. Você já comeu essa pamonha salgada? Não. Enquanto a gente espera a comida chegar aqui, tem uma coisa muito clássica de restaurante chinês, que é, ó, isso aqui: água quente. Lá, não sei se você tá ligado nisso, mas que eles não Eles não tomam nada gelado, né? E daí quando vão tomar água, toma ela assim fervendinho, ó. Não quer não?

Ah, eu acho que vai ter gosto de água de lavar louça. Sabe quando você tá na máquina de lavar louça e sai aquela água quente na louça? Acho que vai estar com gosto de detergente. Experimenta, experimenta.

É muito quente, né? É bem quente. Lá na China eles têm essa filosofia de que você nunca pode jogar um choque térmico. Se o seu corpo é quente por dentro, você não pode jogar água gelada. Faz sentido, faz sentido.

Faz sentido, pensando dessa forma faz sentido. E faz sentido também que as comidas chinesas normalmente são muito oleosas e quando a gente usa água quente para lavar louça, a gente tira gordura mais rápido. Dá aquela diluída. Faz sentido, mas assim...

Não pegou o gosto?

Já começou a chegar, hein? É, as coisas aqui chegam de pouquinho em pouquinho.

É um jantar, mas na verdade é um banquete. Acho que a gente pediu um pouco comida demais, né?

Acho que a gente exagerou, mas assim, beleza.

O sensacional da comida chinesa é que cada prato é sempre uma descoberta. Por qual você quer começar aqui?

Eu quero começar pelo pé de galinha. Pé de galinha, você já comeu? Já comi pé de galinha, eu comi aquele Chinês eu comi aquele que ele vem em conserva no mercadinho, sabe?

Sim, sim, como se fosse uma carne, como chama aquela carne seca, né?

É tipo uma carne seca de pé.

Ele tá bem colagenoso mesmo aqui, ó, já quase desmanchando. Como que come? Chupando. É foda porque tem muito ossinho. Nossa, mas é bem gostoso, mas é assim Pé de galinha quase não tem carne, mas tem bastante cartilagem, né, o colágeno. E o tempero chinês sempre tem essa coisa meio adocicada. É o quê? É anis?

Eles usam aquele five spice, sabe? Que é tipo anis, canela... Bem molengão assim.

Não é todo mundo que gosta dessa textura de cartilagem molenga. Eu adoro. É porque diferente da dobradinha, onde o bucho tá quase desmanchando, esse aqui ele é bem mordível, né?

Parece uma gelatina, uma gelatina bem— sabe quando você põe pouca água na gelatina e ela fica mais durinha?

Essa carne eu não entendi o que é. É, vou experimentar de novo. Não entendi o que é essa carne, mas ela não tem tanto sabor. Essa daí perto do bucho fica meio sem graça. Muito boa! Eu achei meio sem gracinha. Que será? Parece um músculo. E esse nabinho? Nabo? Não, isso aqui é batata.

É nabo, é aquele nabo gigante, tá ligado? É nabo, é nabo, não é batata.

Ele é super branquinho por dentro, ó. Só é difícil de pegar com o hashi, né? Super difícil de pegar, mas como ele é bem poroso, ele acaba chupando bem o molhinho e fica interessante. Esse aqui é um dos que eu tô mais curioso. Sushi no vapor. Sushi no vapor, nunca tinha visto isso na minha vida. Com arroz glutinoso e cani dentro. É a alga, né? Vai ficar meio que molenga.

Fica totalmente, né? Mas acho que a Nossa, esse é molengo mesmo, né?

Então vamos lá, arroz glutinoso. Um brinde ao sushi no vapor. Não é arroz, é carne, é tipo enguia, é peixe. É um sushi que em vez de ter arroz tem peixe, mano. O problema é que eu tava esperando sushi e aí realmente me surpreendeu.

Nossa, foi tipo mindfuck assim. Não é ruim, é diferente.

Vamos lá, agora isso aí parece lembas dos elfos lá, bagulho embrulhado no mato.

Ela é uma pamonha, mas ela é feita de arroz. Pamonha de arroz? É, e isso aqui é uma folha de uma planta que ela vem embrulhada. Nossa, esquisito isso. Ela é recheada com carne. Aqui eu comi ela Era recheada com ovo.

Esse aqui tá parecendo aqueles bolos de festa de coco mais, ó, salgado.

Olha a feopuda salgada de carne. Vai!

Nossa, cara, isso aqui é bem diferente. É salgado, delicioso. Aí tem um recheio aqui, ó, é carne, carne de porco. Parece um triplex isso aqui, ó. Isso aqui me lembrou uma comida que minha vó fazia, arroz com suan.

É a mesma coisa praticamente, só com outros temperos, né? O arroz é bem gosmento, é bem gosmento, é meio adocicado também, né?

Tudo das carnes assim na comida chinesa, ela tem essa mistura agridoce, né? Nossa, isso é muito bom! É interessante, não foi meu favorito. Mais um elemento aqui para a gente experimentar, Gabi, que é essa massinha de arroz. E assim, eu sempre fico na dúvida de Como que come isso aqui, cara? Porque, ó, não é tipo um macarrão, é uma pasta.

Eu acho que é assim, ó, é pra gente puxar ela e ela ir soltando tipo camadas assim, sabe?

Mas eu acho que... Me paira a dúvida, hein? Feio. Eu vou ser mais bruto, ó. É isso? Tipo isso. Como, por cima ou por baixo? Coxinha. Isso é delicioso, isso é muito bom. É uma textura bem chicletenta, mas que ela chupa bem o bolo.

É igual as minhas, é como se você fosse comer um slime. Se você fosse comer uma geleca. Nossa, eu vou ter que morder isso aqui.

Vai, mano.

Não, mas isso é bom demais. É uma delícia, cara. Quando a gente achou que já tinha pedido comida demais, a gente esqueceu que tinha pedido esse, que é um cinnamon Cebolinha roll é uma massa de bao, como se fosse uma massa de bao, mas ela é toda meio folhada. Não, tem que pegar e tem que fazer assim, ó. Ah, não come? Não, acho que come, mas é o que eu queria te mostrar aqui. É tipo assim, ó. Ah, você faz igual. Mano, parece uma nuvem, olha isso aqui.

Jesus. Um brinde. Pô, é sensacional. Qualquer coisa frita É complicado porque é uma delícia, mas o gosto do salgado é até que suave. Então é mais uma massinha bem molinha por dentro, crocante por fora.

Nossa, gente, parece uma nuvem!

Dá para comer toneladas disso aqui. Porém ainda falta uma última coisa para a gente experimentar aqui, que é a comida misteriosa que não tinha nome, que a gente não sabe o que é. Você tava achando aqui que era um negócio de sangue.

Eu achei que era tipo gelatina. Gelatina de sangue, mas não sei se é de sangue não.

Vou ter que— eu acho que não é não, tá muito corado para ser de sangue. Tá parecendo uma goiabada, é brincadeira. Parece mais uma goiabada mesmo. Nossa, uma gelatinona bem dura, é tipo um gummy bear, levemente doce, morninho, morninho.

Nossa, eu comeria uma tabuleira disso aqui com leite condensado.

Imagina, Larica, como aqui fecha cedo, eles até já trouxeram a conta para gente. Nem terminamos de comer, mas vamos aqui já ver quanto custou. Gabi, quanto você acha que deu tudo isso aqui?

Então, esse banquete, a gente pediu 1, 2, 3, 4, 5, 6 pratos, cada um em média uns R$18 aí. Deu uns R$150.

Você errou, na verdade deu R$203, porém eu achei bem barato porque isso aqui era comida para realmente umas 4 pessoas. Com certeza. Infelizmente o nosso câmera, isso aqui ele não comeu quase nada, mas eu acho que é um preço bem justo.

Tipo assim, aqui em São Paulo, para comer comidas bem gostosas com preço bom, é comida do Oriente Médio, sim, de comida chinesa, chinesa, tailandesa.

É, a Liberdade é um bom lugar, tem muito tem lugar aqui na Liberdade que é meio turístico, meio, meio cilada, tem, mas muitos lugares ainda são bem autênticos e legais como esse aqui. Com certeza. O problema, cara, eu acho de nós é que a gente chegou aqui sem estar com tanta fome, a gente olhou e falou: nossa, pedimos muita comida, mas bem ou mal a gente já comeu quase tudo. E se deixar nós aqui, eu continuaria comendo até o final.

Por isso vamos encerrar o vídeo. Gabi, muito obrigado por ter tomado café, almoço e janta com a gente. Boa apetite para vocês e até o próximo vídeo.