O Radar B&R é o boletim semanal da revista B&R para quem vive o empreender em bares e restaurantes. Em poucos minutos, Beatriz Loss e Danilo Viegas reúnem o que importa na semana, apurado pela redação da B&R.
Neste episódio:
- Pesquisa da Abrasel mostra que Pix cresceu 20% nos salões de bares e restaurantes;
- Bares e restaurantes e todo o mundo passaram a barrar influenciadores por transtornos com demais clientes e pedidos de comida permuta;
- A Folha de S. Paulo divulgou os vencedores do seu prêmio O Melhor de São Paulo Gastronomia 2026, com 43 selecionados por júri especializado e 20 através do Datafolha;
- A Zamp, empresa que opera Burger King, Popeyes, Subway e Starbucks no Brasil, movimentou quase R$ 3 bilhões no segundo trimestre.
O Salão Abrasel, que acontece nos dias 15 e 16 de setembro, na Bienal do Ibirapuera, terá programação completa com diferentes formatos e conteúdos voltados para o setor de alimentação fora do lar.
Tem ainda um destaque do O Café e a Conta, com Tatiana Bassi, sócia-proprietária do Templo da Carne Marcos Bassi, desmistificando o delivery de carnes.
Ficha técnica:
- Apresentação e roteiro – Beatriz Loss e Danilo Viegas;
- Edição de som – Jessica Correa;
- Redação B&R – Brener Mouroli, Duda Gomes e Maria Eduarda Collares;