DIABÉTICO PODE COMER MELANCIA? A VERDADE SOBRE ESSA FRUTA - Dr. Turí Souza | Podcast #45

Hoje você vai descobrir se a melancia ajuda ou atrapalha no controle da glicose. Eu sou o Diogo Mota, apresentador do programa Desafio Diabetes, o maior podcast do Brasil quando o assunto é reversão de diabetes. Seja muito bem-vindo ao episódio 45. Estamos mais uma vez com o Dr. Turi, um dos maiores especialistas do Brasil quando o assunto é reversão de diabetes. Doutor, seja muito bem-vindo a mais um episódio.

Grato, Diogo. Vamos agora falar da melancia, né, essa fruta também tão querida, principalmente nos ambientes mais quentes aqui nosso país. E afinal, será que o diabético pode comer? Vamos descobrir.

Muito bom. E eu quero saber de você que já confia no Doutor Turi, que já assiste os vídeos. Eu quero que você comente aqui: estou no desafio. Mas só vale comentar se você assiste e aplica, se você já tá cortando os carboidratos, já tá melhorando a sua alimentação. Estou no desafio. Eu quero ver o seu comentário aqui embaixo, doutor. O corpo humano foi feito para lidar com açúcar de forma eficiente. Então, por que que tantas pessoas desenvolvem diabetes?

Então, Diogo, essa dúvida é muito comum, né? Por que que tantas pessoas desenvolvem diabetes? Por que que o diabetes atualmente é uma epidemia mundial, né, que só cresce? As previsões são cada vez mais alarmantes e os governos ficam todos desesperados. Mas é porque, porque a população mudou o seu estilo de vida. Então, quando você faz um grande consumo de carboidratos, mas ao mesmo tempo o seu trabalho é no campo, o seu trabalho é braçal, né, você é ativo, você não é estressado, você não vive na correria, né.

Hoje em dia a gente vê, por exemplo, essa palavra correria, como que ela é utilizada. Não, tô na correria, tô na correria. Quer dizer, tá todo mundo na correria. Então as pessoas estão estressadas, elas dormem mal, tem ansiedade. Então juntou uma série de fatores com alto consumo de carboidratos. Aí chegou a indústria alimentícia, processou ainda mais os alimentos. Então aquilo tudo que o nosso organismo conseguia fazer há 70, 100 anos atrás, porque, porque as pessoas eram mais ativas, os alimentos eram mais integrais, as pessoas não eram tão estressadas, as pessoas dormiam melhor, chega no momento que mudou totalmente.

Então as pessoas dormem mal, vão dormir tarde, né, ficam trabalhando como doidas, vamos dizer assim, acabam ficando muito estressadas, vivem ansiosas. E aí junta isso tudo com um alto consumo de carboidrato, principalmente carboidrato refinado e ultraprocessado, o diabetes apareceu para poder ser um alerta. Eu vejo diabetes como um alerta para população: tem que mudar, não dá para ser do jeito que está, tem que mudar esse estilo de vida.

Muito bom. E qual é a diferença entre consumir açúcar ocasionalmente e ter um padrão alimentar que favorece a resistência à insulina? Acho que essa é uma pergunta de certa forma profunda, mas que é importante para as pessoas entenderem como é que o organismo delas funciona, né?

É isso aí, isso é uma pergunta muito interessante. Eu sempre falei para os pacientes, tem uma frasinha que todo mundo, uma frasezinha que todo mundo gosta. Por exemplo, quando chega no final do ano Aí o pessoal fala assim: é mais, mais importante que você faz o ano inteiro do que que você faz entre o Natal e o Ano Novo, que normalmente no Natal e no Ano Novo a maioria das pessoas sai da dieta, né? Então assim, até uma frase que é legal, só que quando a gente vai falar de pessoas que já estão adoecidas, até o consumo em só determinados momentos atrapalha no processo, né?

Então, por exemplo, a gente aqui fala de reversão do diabetes. Na reversão do diabetes Cada vez que a pessoa come o açúcar, ela anda para trás no processo. Então, ah não, a pessoa saudável, ok, ela come ocasionalmente, mesmo ela sendo sedentária, mas ela come só de vez em quando, mantém uma alimentação mais equilibrada, não é estressada, dorme bem, tem uma genética favorável, ela vai se dar bem com açúcar. Agora, se não é o caso, e principalmente se a pessoa já tem a resistência à insulina, mesmo consumo ocasional é problemático.

Então existe diferença Mas depende do indivíduo. Estamos falando de quem? Quem já é adoecido, para esse não pode de nenhuma forma. Ah não, para uma pessoa saudável, realmente o consumo ocasional não tem nenhum problema.

Bacana, doutor. E por que que a velocidade com que um alimento é absorvido pode ser tão importante para o metabolismo? E o que que isso tem a ver com diabetes?

Muito a ver, Diogo. Existe, por exemplo, uma medida que a gente chama de índice glicêmico. O que que é o índice glicêmico? É a velocidade com que o açúcar no sangue sobe depois que a pessoa consome um determinado carboidrato. Então, quanto mais rápido sobe esse açúcar no sangue, maior o processo de glicação. Então, quanto mais rápido é absorvido o carboidrato e aumenta esse açúcar, maior é o processo de degeneração, de inflamação no organismo, né?

A glicação é o principal processo inflamatório do diabético. Na resistência à insulina já existem outros processos que atuam, mas quando chega no ponto do diabetes é a glicação que é o principal. Cada vez que o açúcar vai lá no alto, ele glica as proteínas, e isso faz com que elas parem de ter função. Então glica a proteína da vista e a pessoa fica com retinopatia, problemas na retina. Glica a proteína dos nervos e a pessoa fica com neuropatia.

Glica a proteína do rim e ela fica com nefropatia. Glica a proteína até dos vasos e pode gerar até doenças cardíacas, pode gerar até hipertensão arterial. E por aí vai. Então é muito importante que o pico glicêmico seja evitado a todo custo, porque ele é o processo mais inflamatório e degenerativo do diabetes.

Perfeitamente. E no que tange a melancia, a melancia é uma fruta muito consumida no Brasil, né, doutor? Talvez pelo, pelo nosso clima, por nós termos disponibilidade dessa fruta. Quais são os principais benefícios da melancia?

É, a melancia, o principal benefício dela é o efeito realmente de hidratação. Ela é um alimento que é muito rico em água, tá? Tem um leve efeito ali antioxidante, mas o principal realmente hidratação. Então a galera tá lá jogando futebol e tal, para e come uma melancia. É um ótimo hidratante, é um ótimo. Então eu considero que é o principal, principal benefício da melancia é a questão da hidratação.

E esse fato dela ser rica em água, né? Isso quer dizer que ela é uma fruta leve do ponto de vista alimentar?

Sim, se a gente pegar, por exemplo, do ponto de vista calórico, ela é bem leve, é praticamente água e bem pouquinha fibra e alguma frutose, né? Mas quando a gente fala de caloria, é uma fruta leve, sim, é um alimento leve porque tem poucas calorias.

E quais são os nutrientes que mais se destacam me parece ser uma fruta simples, com baixa complexidade de nutrientes, ou é só uma percepção errada?

Não, tem poucos, né? É realmente mais água, um pouquinho de fibra, um pouquinho de frutose, mas ela tem ali um pouquinho de vitamina C, tem um pouquinho de licopeno ali, um pouquinho de antioxidantes, que quase todas as frutas têm, né? Não é a grande antioxidante de todas, apesar dela ser grande, né? Mas é isso, basicamente é isso: vitamina C, licopeno, um pouquinho de antioxidante, certo?

Eu acho que a melancia, ela de certa forma, quando a gente vai ver a forma de consumo, né, ela é consumida em grandes quantidades normalmente, né. Difícil você ver a pessoa comer um pedacinho de melancia. Geralmente ela pega uma lasca, né. É exatamente gostosa e isso é leve, né. Isso pode influenciar o efeito dela no organismo?

Influencia. As quantidades sempre influenciam, né. Então assim, a pessoa, qualquer alimento que ela come em maior quantidade vai fazer uma diferença no metabolismo. E a melancia não é diferente, mesmo que a pessoa, ah, mas é um alimento leve. Mas você come uma fatia, você come 5 fatias, come meia melancia, aquela turma que pega melancia na colherada assim e come, com certeza vai fazer diferença para o metabolismo, certo?

E existe diferença entre comer melancia sozinho ou junto com outras refeições?

Com certeza, né? Isso sempre existe. E a gente sempre traz essa informação para as pessoas entenderem o quê, que se ela consumir, por exemplo, uma fruta como a melancia depois de consumir uma refeição que tenha proteína, que tenha salada, as fibras, a absorção vai ser muito mais lenta daquela melancia. E já se ela chegar no meio da tarde e fizer, fazer um lanchinho com uma melancia, vai ter uma absorção muito mais rápida. Então faz muita diferença sim colocar antes uma refeição com proteína, por exemplo, e com salada.

E entrando no ponto principal, né, que é a melancia e a glicose. Mas antes disso, eu gostaria de te lembrar que o Dr. Turilo lançou o guia digital O Primeiro Passo e já é um absoluto sucesso. O guia digital é um produto de R$49,90, parcelado fica mais barato que o Glifage que você compra todos os meses, e é um guia para você dar o primeiro passo na reversão. Doutor Turí fez pensando realmente em todo mundo poder dar esse passo, né, sem diferenças de valores, realmente acessível para que você consiga dar o primeiro passo.

Dentro do guia digital você tem muito conteúdo, mas também tem 21 dias de receitas e cardápios para aplicar aí na sua casa, com receitas baratas, receitas do dia a dia, com alimentos que você tem aí na sua casa. Então é realmente para você tirar a ideia que o diabetes, a reversão, precisa ser um terror, porque não é. Pode ser leve se você tiver a condução certa. É só escanear o QR code ou clicar no link da descrição. E se você já adquiriu o primeiro passo, eu quero ouvir de você se você realmente está comprometido em executar.

Comente aqui: eu dei o primeiro passo. Isso é muito importante porque é um compromisso que você assume comigo e com o Dr. Turi. Doutor, indo para o ponto talvez que gera mais dúvida, né? A melancia interfere no controle da glicose?

Interfere, Diogo. Muitas pessoas acham que a melancia, por ser leve, por ter muita água, né, não interfere, mas interfere sim. A quantidade de frutose e a quantidade de glicose que ela tem vai aumentar a glicose no organismo e vai aumentar a resistência à insulina. Então ela interfere nessa questão.

E a tal da quantidade segura, né, que é um pouquinho? Poxa, doutor, vou comer só um pedacinho de melancia todo dia. Existe quantidade segura de melancia para quem tem diabetes?

Então eu sempre vou trazer o depende, né? Depende do que a pessoa quer, né? Se ela quer ficar criando diabetes como filhotinho dela que fica ali comendo ela silenciosamente, degenerando ela de dentro para fora, pode comer um pedacinho no final de semana, pode comer, ela vai continuar alimentando diabetes. Agora, se ela quer se livrar do diabetes, então ela não pode comer. Por quê? Porque uma pessoa diabética, ela é intolerante ao carboidrato, e esse carboidrato, a frutose, glicose que tem na melancia, pioram a resistência à insulina, pioram diabetes.

Então não tem nenhum pedacinho, não pode comer, nem se misturar com proteína, se colocar nas refeições. Isso não muda em nada a resposta glicêmica?

Até muda, né? Então assim, vamos dizer, seria o menos ruim, né? É, doutor, sou viciado em melancia, eu não consigo largar melancia de jeito nenhum. Então pelo menos coma após uma refeição que teve proteína, que teve fibra, o impacto vai ser menor. Agora, para ter o impacto zero, só mesmo não consumindo.

Bacana. E como é que o diabético faz para começar a reversão da doença? Que que você diria?

Então, Diogo, primeiro passo para reverter o diabetes é cortar o carboidrato. O diabético tem que ter a consciência que o diabetes é uma intolerância à glicose realmente. Não é à toa que o principal exame se chama teste de tolerância à glicose. Então, quando a pessoa entende que o diabetes é uma intolerância alimentar, ela sai da ilusão do pedacinho, ela sai da ilusão do só hoje. Você não vê uma pessoa com intolerância a camarão falando: não, só hoje eu vou comer, né?

Você não vê uma pessoa com intolerância a leite comendo e saindo correndo para o banheiro e dizer que valeu a pena depois. Não vale a pena. O problema é que o diabetes é silencioso. Então, a pessoa come o carboidrato À primeira vista nada aconteceu, só que quando ela vai fazer o exame ela tá degenerando de dentro para fora. Então ela tem que cortar o carboidrato. Esse é o primeiro passo. E por isso que eu criei esse guia, que é um guia prático para pessoa entender o que é o diabetes, o que é a resistência à insulina, quais são os principais exames que ela tem que acompanhar, o efeito dos remédios no organismo dela, os principais alimentos que ela tem que cortar, os principais que ela tem que comer, e um cardápio prático de 21 dias para ela já começar a ter o efeito.

Vê na glicose da semana, vê na glicada, ela vai ver o diabetes indo embora. Isso é maravilhoso, muito bom.

Então, se você quer adquirir o guia, como eu já disse, é só escanear aqui o QR code ou clicar no link da descrição. Bom, deixa o seu joinha aqui nesse vídeo, comente a sua dúvida, é muito importante porque a nossa equipe reúne as principais dúvidas e traz na próxima live para o Dr. Poder te responder. E se inscreva no canal, que também é muito importante para você continuar recebendo os vídeos sempre que a gente soltar vídeo novo por aqui. Doutor, obrigado por mais um podcast.

Eu que agradeço, Diogo, mais uma vez aqui. E vamos juntos.

Obrigado, pessoal, obrigado pela sua audiência e até a próxima. Tchau, tchau!