PÃO LOW CARB PARA DIABÉTICOS | RECEITA DE PÃO DE AMÊNDOAS - RECEITA #1

Quem é que disse que o diabético não pode comer pão? Hoje você vai conhecer um pão que é liberado para diabéticos. Melhor, ele ainda vai ajudar na reversão da doença. Vamos lá?

É exatamente isso, Doutor Turi. Eu quero convidar você que tá nos assistindo a passar um momento delicioso aqui com a gente para descobrir a solução do seu café da manhã. O café da manhã do brasileiro passa sempre por um pão, e hoje você vai descobrir uma receita simples e rápida de pão à base de amêndoas que não te dá pico glicêmico.

Vem comigo!

Então vamos à receita do pão low carb para você que é diabético. Eu quero te apresentar o Chef Juliano. Chef, seja muito bem-vindo! Obrigado a esse programa para a gente poder ensinar para as pessoas como é que elas podem substituir o pão do diabético por um pão low carb.

Obrigado, Diogo, pelo convite. Doutor Turi também. E é uma receita muito simples. Que todos podem fazer, é uma receita à base de liquidificador. Boa! O que que eu vou fazer primeiro? Eu vou colocar os ingredientes no liquidificador. Primeiro, 2 xícaras de farinha de amêndoas. Bacana! Eu até trouxe, Diogo, a amêndoa para explicar para o pessoal que não precisa triturar, não precisa levar no liquidificador. Você já acha a farinha pronta.

É isso que eu ia te perguntar antes de você ir para o próximo passo. Você colocou 2 xícaras de amêndoa, é isso?

2 xícaras de farinha de amêndoa.

Onde que as pessoas acham esses ingredientes, tanto da farinha de amêndoas quanto das outras?

Em qualquer loja especializada hoje a granel. Então você vai numa loja especializada a granel, você vai conseguir todos os ingredientes que o Dr. Turi indica. Bacana, tá perfeito. Segunda coisa, eu vou colocar 5 ovos. Eu já quebrei os ovos.

Ovos inteiros, clara e gema, normal.

Depois, uma xícara de parmesão ralado, muito, muito simples. Meia xícara de creme de leite.

O creme de leite, uma dúvida que sempre aparece, acho que na maioria das receitas. Sim, ah, tem que ser creme de leite fresco, tem que ser creme de leite e tal. Alguma especificidade?

Vai fazer pouca diferença. Pode ser o leite de caixinha, ok, ou pode ser também o fresco, beleza, que vem nas garrafinhas. Nas garrafinhas não tá escrito fresco, mas ele é um creme de leite fresco, ok. Eu tô usando creme de leite fresco, ok. Meia xícara de creme de leite fresco, ok. Você vai ver que vai dar uma consistência Bem fininho. Então não assusta na hora que a gente colocar uma pitadinha de sal, bacana, e uma colher de sopa de fermento químico, ok?

Só isso. E eu vou bater no liquidificador enquanto a receita tá no liquidificador.

Eu quero te lembrar, para você que já sabe, e contar para você que ainda não sabe, que o Dr. Turil lançou o guia digital O Primeiro Passo. A gente sabe e a gente entrega muito conteúdo para você conseguir reverter essa doença, mas muitos diabéticos ficam só nos vídeos e acabam não dando o primeiro passo. E por isso o guia digital já está sendo um sucesso. Clicando aqui no link da descrição ou escaneando o QR code aqui no canto inferior esquerdo, você consegue acessar o Guia Digital Primeiro Passo.

E a melhor parte, por apenas R$49,90. Vai ser um prazer te ter com a gente no Guia Digital O Primeiro Passo.

Jogo do liquidificador para o tabuleiro. Beleza, é uma massa consistente, não é uma massa líquida. Um minutinho no liquidificador. O importante é envolver todos os ingredientes. Mas antes disso eu vou untar o meu tabuleiro com manteiga para colocar essa massa no tabuleiro. Coloquei a massa no tabuleiro, vou espalhar, tentar cobrir ao máximo o tabuleiro. É, assim, Diogo, não vai fazer tanta diferença porque à medida que ele for crescendo ele vai ocupando o tabuleiro. Importante não desperdiçar, porque esse pão é muito bom.

E agora o próximo passo: forno, tá?

Eu gostaria de colocar um pouquinho de orégano em cima. Isso vai para quem gosta, não fica opcional. Beleza, ok. 220, 240 graus no forno. Vou levar e vamos experimentar daqui a pouquinho.

Enquanto o pão tá no forno, assim, eu queria que você contasse como é que é o dia a dia consumindo esse pão, né? Porque a preocupação de muitos diabéticos é assim: poxa, eu troquei o pão de sal e não acho um pão que consiga entrar na dieta, porque às vezes o pão não é gostoso ou não tem os ingredientes corretos. Como é que é o seu dia a dia com esse pão? É gostoso?

Acho que essa é a grande pergunta para Para quem comia 8 pães de sal por dia, realmente foi difícil tirar o pão de sal da minha dieta. E essa receita, ela substitui muito porque ela é uma receita onde você pode ir variando, né? Você pode terminar o pão e colocar um bacon em cima, mandar gratinar. Você pode fazer uma série de coisas para poder variar o sabor do pão, né? Por quê? Porque você não precisa comer só aquele pão, mas só aquele já é muito bom, né?

São ingredientes do nosso dia a dia: queijo parmesão, ovo, né? Então é um pão delicioso.

No meu dia a dia ele faz parte, o sabor substitui bem e dá para ir alternando com queijo, com bacon, com ovos. É mais ou menos assim que você leva?

Temperinho final, um requeijão, né, um queijo também no pão, porque ele vira um pão suculento. Então você pode abrir, rechear, dá para brincar.

Legal, legal. Vamos ver como é que ficou no final então?

Vamos lá, Diogo. Pão pronto, bonito, fácil de manusear. Não precisa preocupar se vai quebrar, ele é consistente, mas é muito gostoso.

E teve dificuldade para tirar da forma?

Nenhuma, porque você untou com a manteiga e os ingredientes também tem um pouco de gordura que vai fazer ele daquela consistência real, que vai fazer ele não grudar. Esse é o nosso pão, pão produzido, pão criado, pão assado.

Vamos ver se esse trem tá bom mesmo, gente. Vamos ver se ficou bom mesmo.

Eu vou tirar uma fatia.

Dá uma olhada como é que o pão ele mantém a consistência de um pão, realmente o pão que você comia no seu dia a dia, né? Esse é o detalhe, a gente quis trazer aqui receitas que substituíssem realmente o pão que você come no dia a dia. Não adianta trazer um pão que não é gostoso, que você não vai ter prazer de comer.

Azeitinho, pode entrar uma manteiguinha, um requeijão.

Posso?

Bom apetite. Posso também, por gentileza?

Parece um pão, aquele pão italiano macio, né? É esse o objetivo.

Parece uma focaccia. O que que eu faço de vez em quando? Pode abrir. E aqui é o recheio. Ele é versátil.

Eu quero te convidar a comentar aqui nesse vídeo se você gostou ou não. Comente estou no desafio, mas só pode comentar se você tá assistindo os vídeos aqui no canal e tá aplicando para reverter o diabetes. E também para te lembrar que essa e várias outras receitas você tem no nosso aplicativo Desafio Diabetes. O link tá aqui na descrição, o QR code também, ou pode pesquisar Desafio Diabetes na loja de aplicativos do seu celular.

Então fiquem aí com essa receita desse pão delicioso. E até a próxima, tchau tchau!