O que o hábito alimentar pode revelar sobre a moralidade de uma pessoa ou de um povo? Como nós, humanos, conseguimos suspender tão habilmente nossos juízos e desconfortos em favor do prazer, do divertimento e, inclusive, do paladar? Essas são algumas das provocações levantadas pelo escritor David Foster Wallace em seus ensaio "Pense na lagosta", em que registra e problematiza suas impressões sobre o Festival da Lagosta de Maine. O texto, lido aqui na íntegra, levanta questões éticas e estéticas profundas, capazes de incomodar a forma como, com tanta facilidade, julgamo-nos superiores a outros seres e manipulamos nossas próprias mentes a bel prazer.