Conheça o champanhe Krug

Suzana Parelli gravou seu comentário. Sandenberg, Cássio, ouvintes, boa tarde. Hoje eu quero falar do Krug, que é um champanhe, digamos, mais sofisticado, de muita qualidade, e não raro é o queridinho de muitos especialistas em vinho. Nessa semana chegou ao Brasil a safra 2013 desse champanhe. Apenas em anos excepcionais a maison elabora um champanhe vintage, que significa um champanhe elaborado apenas com uvas de uma única safra.

O 2013 é um blend de 41% de Pinot Noir, 38% de Chardonnay e 21% de Pinot Meunier. E as garrafas ficaram 12 anos nas caves subterrâneas da Krug em champanhe antes de ser lançado. Em geral, os champanhes Krug inclusive são elaborados com a mistura de vinhos diferentes, com essas uvas Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, e de anos diferentes. E esse é um dos encantos dessa bebida. O lançamento desse vintage, que tem notas mais cítricas e que eu gostei muito aconteceu junto com um outro anúncio, que foi que o restaurante Tujú, um dos dois únicos 3 estrelas Michelin aqui no Brasil, é a mais nova embaixada Krug por aqui.

A Krug tem um conceito de restaurantes que são considerados embaixadas, que tem um menu especial para harmonizar com champanhe, que serve esse champanhe em taça e que participa de um programa de desenvolver receitas a partir de um único ingrediente para harmonizar com o champanhe. Atualmente são 214 embaixadas Krug em 42 países. O Tujot chega agora a esse seleto grupo. E o Kinoshita, de comida japonesa, também em São Paulo, já é uma embaixada Krug no Brasil desde 2008.

Estou falando tudo isso porque o Brasil entrou definitivamente na mira das grandes marcas de vinho. E o champanhe não deixa de ser um vinho espumante, o mais nobre dos vinhos espumantes. E rótulos especiais como esse Krug 2013 estão chegando em maior volume, em maior quantidade aqui no Brasil, visando os consumidores de maior poder aquisitivo. Para o ouvinte ter uma ideia, o Krug não safrado tem preço sugerido ao redor de R$2.650, e o preço do vinho de 2013 Ainda não está definido, mas deve girar em torno dos R$5.500, R$6.000. É um bom dinheiro.