Existe chá de casca de uva?

Momento do Brinde, com Suzana Parelli. E aí, Suzana!

Salve, Berg, cá seus ouvintes, muito boa tarde! Boa tarde, Suzana!

Suzana vai nos falar hoje do chá da Vinícola Era dos Ventos. Como ela já tinha falado na terça-feira, o chá é feito com casca de uva.

É isso aí, eu queria falar um pouquinho mais, terça foi tão rapidinho. Esse chá, ele é feito com casca dessa uva que chama Peverella. Né, e que é o grande vinho dessa vinícola, chama Era dos Ventos. E ele é feito em parceria com uma gaúcha que chama Carla Saurczyk, que ela é especialista em chás, ela faz um trabalho bem interessante no Brasil de divulgar o chá. E eu tava falando com a Carla, ela tava contando assim que ela sempre teve sonhos de fazer chá com vinícolas aproveitando exatamente a uva.

No caso que ela tá aproveitando essa casca pós-fermentada de uma uva específica que é a peverela, ela põe lá uns outros Uns temperinhos, vamos dizer assim, que é um pedaço de maçã para dar um pouco de corpo, semente de cardamomo, pedaço de bergamota. E o que eu achei interessante é que assim, o chá ele não tem o aroma do vinho, mas ele lembra bastante esse vinho que é feito com essa variedade Peverella, que é uma coisa frutada e ele tem um docinho assim de como se a casca ainda não, né, o vinho foi fermentar, o o sumo foi fermentar, mas a casca ficou com a doçura.

E a ideia diz assim, eles estão testando esse chá, o tempo de quanto tempo esse chá dura no saquinho, para poder lançar no mercado, que deve acontecer muito em breve. E entra numa tendência que tem aparecido assim, a gente vê vários consumidores preferindo não beber vinho em toda a refeição, e o chá entra intercalando alguns menus como uma questão de ajudar a harmonizar pratos com comidas. A gente harmoniza pratos pratos com chás e pratos com vinhos.

Então, pro ouvinte ficar ligado aí, vinhos, e no vinho, mas também no chá. E o chá feito exatamente com esse, com a uva e com a semente da, com a semente da uva, que dá um chá bastante agradável.

Agora você falou que tá para ser lançado?

Tá para ser lançado. Na verdade, o chá tá pronto, eu já provei, eu super gostei. Gostaria que fosse um pouquinho menos doce, mas é gostoso. E você, você É um pouquinho doce assim, não precisa pôr açúcar, ele dá uma sensação de doçura, um docinho leve. Só que assim, a dificuldade deles é saber quanto tempo essa mistura, né, de casca e semente, de cardamomo e tudo mais, dura dentro do saquinho. Então eles estão fazendo testes de validade para daqui a pouco pôr no mercado, mas já tem embalagem, já tem tudo, e só não tem preço definido ainda.

Tá certo. Então para o ouvinte ficar atento, O chá da vinícola Era dos Ventos tá pra aparecer por aí.

Exatamente.

Suzana, obrigado, Suzana.

Até amanhã.