Cacau avança no Paraná e amplia produção fora da Bahia

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CBN Agro, com Cassiano Ribeiro, da Globo Rural. Hoje o Cassiano fala sobre o cacau que ganhou área no Paraná, longe do berço da cultura que é a Bahia. Oi Carol, oi Débora, boa noite para você ouvinte do Ponto Final. Com a chegada da Páscoa, a época em que o chocolate ganha ainda mais protagonismo, essa novidade vem brotando no campo e garantindo mais produção ao Brasil, que ainda depende muito de cacau importado para suprir o consumo interno.

longe da região tradicional, lá no Nordeste, na Bahia especificamente, produtores têm apostado no cultivo do fruto no litoral do Paraná. Apesar da produção nacional ainda estar concentrada na Bahia e no Pará, que respondem por mais de 90% do cacau brasileiro,

o cultivo vem ganhando cada vez mais espaço em outras regiões do Brasil, incluindo o Sudeste e regiões tradicionalmente de grãos, por exemplo, e até em cidades como Morretes, no Paraná, e no Vale do Ribeira, como essas que eu estou falando. Por lá, o diferencial está no tipo de produção. O cacau é cultivado em sistemas...

agroflorestais em meio à Mata Atlântica, o que garante características únicas ao fruto e são ideais para chocolates especiais. E os produtores que investem no cultivo já estão de olho nesse mercado mais valorizado, mesmo que o retorno previsto ocorra só em mais ou menos três anos. Em Morretes, por exemplo, o cultivo do cacau ocorre consorciado com a banana e outras frutas. A banana é muito forte por lá, inclusive porque tem uma bala muito famosa.

naquela região. A iniciativa conta com o apoio técnico do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná e parceria com empresas que compram o cacau fino para produzir chocolates artesanais. Além do sabor diferenciado, esse cacau fino é vendido com bônus, ou seja, a preços bem acima da média. Enquanto o cacau convencional é vendido por cerca de R$ 16,00 o quilo,

O cacau fino pode chegar a R$ 50. Hoje, há cerca de 40 agricultores que demonstram interesse no cultivo lá no Paraná, que pode ser uma nova origem do chocolate no Brasil. É mais cacau entrando em produção e abrindo caminhos para um mercado mais sofisticado e sustentável. Outras informações estão em reportagem de Carolina Mainardes no site globorural.com.br. Até mais!