Fazer refeições em família nutre também as relações

Panelinha na CBN com Rita Lobo.

Lá vem ela, a rainha das nossas segundas-feiras, no estúdio CBN. Rita Lobo, boa tarde.

Boa tarde, Tatiana Vasconcelos! E aí, Fernando, tudo bom?

Tudo bem, tudo bem, Rita, bem-vinda.

Fernando, o quê?

Tá voltando?

Almoçaram direitinho?

Eu almocei, eu almocei, eu comi nesse grande patrimônio brasileiro chamado restaurante por quilo, que eu amo, amo, amo, amo, porque é uma possibilidade da gente comer do jeito que a Rita gosta. Com uma refeição.

É genial, né? É genial, é genial, é uma coisa genial.

O meu caso é a marmita.

Você leva marmita todos os dias?

Preferivelmente, nunca falho, nunca falho.

Excelente. O quilo, o único problema do quilo é a quantidade de opção, né? Que quem, quando você começa a comer assim no quilo, você fica meio, meu Deus, quanta coisa quero, quanta coisa quero tudo. Exatamente. Mas aí você ouve a CBN e aí você aprende sobre PF, sobre os grupos alimentares, daí fica tudo mais fácil, né?

Muito bem, sem dúvida nenhuma. Melhor do que comer PF é comer PF em família. Hoje o assunto da Rita Lobo é refeições em família e o que é que isso tem a ver com a qualidade da alimentação, sobretudo das crianças e dos adolescentes. Fora que é legal demais, né, reunir o pessoal em torno da mesa para comer, comer bem, a convivência, o papo e tudo, né, Ritam?

Pois é, esse é um assunto que tá assim muito forte no campo da nutrição, que ele vai para além dos nutrientes dos alimentos. É como que você come, né? E o termo para isso é a comensalidade, que justamente é não só o que a gente come, mas a forma como a gente come, o lugar onde a gente tá, se a gente tá comendo à mesa, está comendo andando na rua. Você pode estar acompanhado, mas comendo sanduíche na rua, né? Então essa ideia da mesa, essa ideia de comer acompanhado, hoje a nutrição olha para isso com muitos bons olhos e isso é considerado assim um ativo para as famílias que querem proteger os seus filhos dos ultraprocessados.

Então o que se sabe, né, que as famílias que conseguem, não necessariamente em todas as refeições, mas que conseguem pelo menos algumas vezes por semana, pelo menos no jantar, ou contrário, pelo menos no café da manhã. Quer dizer, as famílias que conseguem ter algum tempo para comer em família, elas conseguem, elas tendem a ter uma alimentação melhor. E os estudos mostram que justamente essas famílias têm filhos que acabam comendo mais legumes e verduras do que em famílias que cada um come no horário, cada um come o que quer, que não tem mais essa ideia da refeição, que todo mundo come a mesma comida, porque isso também é importante, sabe?

Tem uma ideia que ela aos poucos vem sendo destruída, que é essa ideia de que tem um alimento que funciona para todo mundo. Quer dizer, uma hora tem um que precisa comer de um jeito, outro que precisa comer de outro, e a gente foi, vai perdendo assim essa ideia da refeição, seja em família, seja com os amigos, né? Quer dizer, não sei se vocês já repararam, mas hoje é muito comum quando você vai a um jantar assim na casa de alguém, a pessoa já começa: tem alguma intolerância?

Tem alguma questão? Não come alguma coisa? Gente, uma vez não vai, não dá para comer lasanha uma vez, né? Assim, então essa ideia da comensalidade Quando a gente pensa na nutrição, tem esse aspecto de que ela protege as famílias, mas ela vai além, né? Porque quando você consegue ter essa prática, né, que é tão— que nos faz humano, inclusive, a gente alimenta também as nossas relações. É um momento que a gente consegue perguntar sem perguntar o que está acontecendo na vida do outro, seja dos amigos, né?

Você vai jantar com uma amiga que você não vê algum tempo, se você tá ali os dois jantando, conversando, mesmo que a pessoa não fale muito, você tá prestando atenção até no jeito. Então isso, isso tem uma importância muito grande. E com isso também tem uma, a gente transmite a nossa cultura, né? Então, por exemplo, eu tenho o lado lobo, ela é português, Mas eu tenho também o lado húngaro da família, tenho o lado italiano e ao mesmo tempo essa mistura não podia ser mais brasileira.

Então tudo isso tá na mesa da minha casa, tudo isso é uma coisa que eu consegui transmitir para os meus filhos e a gente consegue através da mesa transmitir não só essa cultura alimentar, mas os valores da nossa família, então, e de cada família. Então A comensalidade, ela tem todos esses aspectos, né, de proteger, de transmitir cultura. E isso inclusive tá no guia, é tão importante que tá até no Guia Alimentar para a População Brasileira.

E no guia eles vão até um pouco além, eles falam da importância de ser a mesa ser um lugar que precisa estar limpo, que precisa— não é que você precisa colocar, né, toalha, talher de prata, não é nada disso, mas ter que ser um lugar assim minimamente cuidado para que você possa ter uma refeição gostosa, uma refeição tranquila. E na verdade eu trouxe esse assunto com mensalidade, né, diante dessa coisa das pessoas ficarem falando de proteína, de carboidrato.

Quer dizer, às vezes é mais importante você comer em família do que você bater meta de proteína. Às vezes não, é mais importante você comer em família do que você pensar quando você tá comendo de proteína, sem dúvida nenhuma. Mas isso também nos leva a uma grande questão dos dias de hoje, que é: muitas famílias até conseguem ter esse horário, mas cada um está com o celular na mão. E isso é uma coisa que vem também assim sequestrando a nossa atenção, e a gente acaba comendo sem prestar atenção direito na comida, porque você tá prestando atenção no que você tá vendo no celular.

E você não consegue largar aquele celular porque de fato é viciante, já come mais do que você precisa ou quer, né? Exatamente, exatamente. Aliás, esse aspecto, Tati, é super importante também, que quando você come em família com as crianças, elas, elas aprendem muito pelo exemplo. Então os pais que não apenas servem, né, os legumes, verduras, arroz, feijão, mas que comem de uma maneira adequada, assim, mastigando bem, né, em vez de ficar comendo muito rápido, comendo um pouco mais devagar.

As crianças aprendem com isso também. Por isso a comensalidade hoje no campo da nutrição é um ponto-chave para as famílias que querem manter uma alimentação saudável de verdade, baseada em comida de verdade e também em relações de verdade, né? Não relações com o celular, que essas a gente sabe.

Sim, você sabe que eu não conhecia esse termo comensalidade, achei muito legal. Mas sempre quando a gente faz uma refeição em casa, rola uma patrulha do bem. Sabe aquela coisa assim, ó, experimenta esse brócolis, ó, come mais isso aqui. Seu prato tá com pouca cor, você não quer fazer isso? E aí acaba meio que adaptando e forma uma patrulha do bem ali, porque a gente acaba chamando atenção, principalmente de criança, para comer melhor. Mas isso funciona bem, funciona bem quando tá em família, isso rola.

Essa é a base do, de você aprender a se alimentar. Essa que você tá chamando de patrulha do bem é exatamente dessa maneira que a gente aprende a ter uma, ter uma relação saudável com a comida. Não só comer comida saudável, mas ter uma relação saudável com a comida, né? Então eu acho que talvez hoje, nessa segunda-feira, a gente possa começar a semana pensando não exatamente no que a gente vai comer, mas como a gente vai comer. Talvez possa, possa ser a reflexão da segunda-feira.

Adorei, adorei. Vai ter jantar comemorativo hoje na Mansão Lobo?

Não. Ai, vai ter sim!

Se as minhas apurações estão corretas, hoje é aniversário da nossa comentarista super Rita Lobo. Feliz aniversário! Que bom comemorar aqui rapidinho com você.

Isso aí, 52 anos de comida de verdade!

Muito bom! Felicidades, um beijo, boa semana pra gente, até segunda, Rita!

Até segunda, até lá, beijo, beijo, parabéns!