'Mocotó', 'Osso' e 'Make Hommus. Not War' estão entre as atrações do SP Gastronomia

CBN Gastronomia com Luísa Fecarota, oferecimento da Prefeitura de São Paulo, patrocínio master do Banco do Brasil e Elo, e apoio de Sabesp.

Luísa Fecarota, muito bom dia, tudo bem?

E aí, tudo bem? Gostei dessa notícia dos bichinhos, viu?

Você viu?

E ela já interliga com você, é quase uma entrada. E agora é o prato principal, né, Lu? Porque a gente já falou de comidas também.

E você falou que fica com açaí, cupuaçu e guaraná. Já eu fico com baru, porque baru é uma semente do Cerrado maravilhosa que a gente pouco conhece. Eu já fui entrevistar no meio do nada assim uma catadora de baru, que foi uma experiência maravilhosa assim. Eu comi a melhor melancia da minha vida no jardim, no quintal da casa dessa catadora de baru. E o baru é maravilhoso, enfim, muito brasileiro. Gostei.

Eu acho que eu ainda não experimentei baru, pelo menos não tô me lembrando. Então a sua opção é castanha, baru e amendoim. Para dar o nome para esses filhotes de lobo-guará. Muito bom, adorei! Agora, Lu, falei que era só a entrada e agora é o prato principal, porque a partir de hoje inclusive a gente vai ter muita conversa gastronômica aqui no CBN São Paulo todos os dias, porque o SP Gastronomia tá vindo aí reunindo aí alguns dos melhores restaurantes de São Paulo, além de shows, várias atrações.

A própria CBN sempre tá por lá. Vai ser nos finais de semana de 21 a 23. E também 28 a 30 de agosto no Parque Vila Lobos. E você tá aqui com a gente pra falar um pouco mais sobre, pra fazer o esquenta desse evento, tudo que tá no entorno dele, né?

É uma delícia, né, Gui? A gente vai agora se encontrar todos os dias nessa mesma hora. Então minha missão é deixar todo mundo com fome, não só pro dia, mas pro evento, porque tem muita coisa legal. Na verdade, a gente tá no paralelo organizando o Guia ESP Gastronomia, né, que a gente faz um prêmio anual com os melhores estabelecimentos de São Paulo. E é um prêmio que é um júri— eu resolvi fazer uma curadoria assim que a gente tivesse um júri ultra especializado.

Então eu só convidei gente muito fera que realmente frequenta restaurantes em São Paulo. Então olha, tem Patrícia Ferraz, Patrícia Oyama, Beatriz Marques, Josimar Melo e eu. Então somos em 5 e uma turma super especializada pra eleger os melhores do ano. E alguns desses melhores do ano estarão no nosso evento, porque a ideia é que a gente tenha os melhores restaurantes de São Paulo no SP Gastronomia, né? Eu dei uma olhada aqui bem por cima, porque hoje só vai ser um gostinho, né, Gui?

Acho que— mas olha, eu já vi que vai ter, por exemplo, Mocotó. Mocotó está entre os finalistas da categoria bom e barato. Então, enfim, além de ser uma cozinha brasileira sertaneja que eu sempre, enfim, valorizo quando a gente vai falar de Brasil. O Osso São Paulo, por exemplo, tá também, esteve conosco em todas as edições da SP Gastronomia. Eles fazem um arroz de tutano maravilhoso que as crianças ficam enlouquecidas também. Sabe, sabe, tem uma chefe que fala que não existe comida de criança e comida de adulto.

Eu gosto muito dessa noção assim de que comida é para todo mundo. Acontece que as crianças ficam loucas por arroz eu acho maravilhoso, porque enfim, é um arroz super rico e tal. Eu acho que é divertido. Você deu mais uma olhada aí na lista? Acho que tem o Make Homes Not War.

Eu ia falar do Make Homes Not War, que tava já nas outras edições também, né, Lu? Eu já vi eles por lá e é sempre bacana porque é legal, porque a pessoa que já conhece pode provar de novo o que já conhece, mas sempre tem uma novidade ou outra que eles levam para o cardápio. Então dá para você pegar alguma coisa nova que ainda não conheceu e acabar conhecendo, descobrindo também cada uma das edições, né?

Não, exatamente, Guilherme. Pelo menos um prato é exclusivo do SP Gastronomia. Então você falou tudo agora. Você pode estar cansado de conhecer, mas você vai ter uma novidade. E o Make Home is Not War, como todos os anos anteriores, também tá entre os finalistas de melhor cozinha do Oriente Médio, junto com Saint-Marie e Arábia. Vamos ver o que que dá dessa premiação. Em breve a gente revela, a gente revela tudo.

Ingressos À venda o SP Gastronomia lá no Parque Vila Lobos nos finais de semana, como eu já mencionei, de 21 a 23 e de 28 a 30 de agosto. Vai ter muito show bom. A gente vai durante a semana detalhando. Só quero dizer que vai ter Péricles, vai ter Ferrugem, vai ter Silva, vai ter muita coisa boa. A gente vai detalhando tudo diariamente aqui com a Luiza Fecarota até esse evento chegar por aqui em São Paulo. Lu, obrigado por hoje, viu? Bom, boa tarde para você.

Até amanhã.

Até amanhã.