Conheça Alejandro Vigil, principal enólogo da Catena

Momento do Brinde, com Suzana Parelli. Suzana?

Oi, Sandenberg, Guilherme, ouvintes, muito boa tarde. Boa tarde. Suzana, hoje fala do Alejandro Vigil. Como é que fala? Vigil ou Vigil? Viril. Vigil, que é o principal enólogo. Viril, isso. Viril. Isso, Viril. Ou seja, Alejandro Viril, que é o principal enólogo da Catena, sócio do projeto El Enimigo. São dois projetos da Argentina e dois vinhos bastante conhecidos aqui no Brasil, né?

Pois é, são vinhos bem conhecidos no Brasil, acho que a Catena é uma das vinícolas que o brasileiro mais conhece, inclusive quando a gente pega os números de visita à Catena, a saída da Catena é uma pirâmide bonita de visitar, os brasileiros são mais de 90% dos visitantes e é o inimigo que é o vinho, na verdade é o projeto que o Viril tem com a filha caçulando Catena, que é a Adriana Catena.

E é um projeto que faz muito sucesso aqui no Brasil. E assim, a gente não tem dado oficial de descaminho, de contrabando. Mas esse provavelmente é um dos vinhos que mais entram por debaixo do pano aqui no Brasil. Que tem todas aquelas listinhas de quem vende vinho por WhatsApp, oferecendo. Ou é o inimigo, é o campeão, tá em todas. É um vinho muito procurado. Mas quando a gente compra o vinho original, vamos dizer assim, direto da vinícola, da importadora que é mistral, é um vinho muito, muito bom.

Agora, o que eu quero comentar, o Viril está essa semana aqui em São Paulo, ontem eu almocei com ele, e eu fico cada vez mais impressionada como ele pode ser tão polivalente, parece estar em tantos lugares ao mesmo tempo, e ainda entregar um vinho de muita qualidade. E eu estou falando isso porque, além desses dois projetos que ele tem na Argentina...

Ele tem, na Argentina, um restaurante chama Casa Virril, e também tem uma cervejaria, ele tem várias coisas. E aí ontem ele estava falando, antes de entrar nos vinhos, propriamente dito, que agora ele vai entrar também, vai ter uma pousada, que ele falou, um hotel com poucas habitações, do lado da Casa Virril, que quem quiser jantar lá, em Mendoza, você janta e já fica para dormir, ou seja, pode comer à vontade, provar um monte de vinho à vontade.

Ele disse que vai estar pronto ano que vem, já aviso para os ouvintes, que eu sei que muito ouvinte vai para Mendoza e fica uma dica. E eu queria falar dos vinhos dele, eu não sei o quanto a gente ainda tem tempo. E pouco tempo. Mas ontem, então eu vou falar de três uvas, depois eu explico melhor. Ontem eu provei sete vinhos dele e todos me surpreenderam, mas o mais interessante é assim, eu comecei com chardonnay, que é uma variedade branca.

E que o vinho teve uma questão, quando ele assumiu a catena, os vinhos da catena passavam por muita presença em madeira, eles eram mais potentes. E ele conseguiu, ele reduziu a madeira sem mudar muito o perfil desse vinho, ele continua um tuoso, mas não tem mais aquela nota que a gente chama, que é uma boca.

mais amadeirada, mais potente, mas assim, muito, muito interessante. E aí eu vou deixar os leitores curiosos, amanhã eu falo do resto que eu provei, inclusive de um garnacha, eu estou falando de garnacha, que é uma uva espanhola, quando eu estou elogiando um enólogo argentino, que é especializado em Malbec. Mas aí fica a curiosidade para amanhã, pode ser? Tá certo. Inclusive, em termos de Malbec, você citou aqui, você vai falar amanhã de um que me chamou a atenção, chama As Bravas Malbec.

É que é um vinho delicioso. Se não fosse o preço, tava tudo perfeito. Suzana Varelli. Obrigado, Suzana. Então continuamos amanhã. É isso aí. Obrigada. Boa tarde pra vocês, Sandberg Muniz. Boa tarde.