Produção de ostras enfrenta crise causada pelo calor

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CBN Agro, com Cassiano Ribeiro, da Globo Rural. O assunto hoje é interferência do calor na produção de ostras em Santa Catarina.

Oi, Débora, oi, Carol. Boa noite para você, ouvinte. A produção de ostras em Santa Catarina enfrenta uma crise sem precedentes. Responsável por mais de 90% do cultivo nacional, o Estado do Sul registra agora perdas que chegam a 80, em alguns casos até 90% dos cultivos, um impacto direto na oferta do produto. O problema começou no fim do ano passado, em dezembro, e se agravou ao longo do verão. As altas temperaturas do ambiente provocaram um estresse fisiológico nas ostras. E o resultado...

foi uma mortalidade muito acima do padrão histórico. É comum haver uma mortalidade por causa de altas temperaturas, mas o que está se vendo agora é uma mortalidade muito acima, quase total. Com a quebra na produção, os efeitos já estão aparecendo na cadeia, com queda nas vendas, escassez do produto e dificuldade para atender a demanda, especialmente em um período que tradicionalmente concentra o consumo de ostras no Brasil.

O governo de Santa Catarina anunciou uma linha emergencial de crédito para apoiar os aquicultores com acesso de até R$ 50 mil por produtor e sem juros. Enquanto isso, o setor começa a discutir alternativas, entre elas a mudança na forma de comercialização com maior foco na carne de ostra processada, o que permitiria, sim, colher em períodos mais favoráveis e aumentar a durabilidade do produto. Também estão em debate o uso de espécies mais resistentes ao calor.

sem um seguro específico para essa atividade e diante de um problema ambiental, os produtores acumulam prejuízos e já admitem que será preciso repensar o modelo de produção diante de um cenário climático cada vez mais desafiador. Os detalhes dessa história estão em reportagem de Luiz Eduardo Minevino no site globorural.com.br. Até mais.

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