Neste episódio, a equipe entrevistou a Nicole Bianchini, doutoranda em História Social na Universidade de São Paulo, e pesquisadora associada do Laboratório de Estudos sobre o Brasil e o Sistema Mundial e do Laboratório de Estudos Históricos das Drogas e da Alimentação. Nicole refletiu sobre o consumo do café, seus valores simbólicos e sua representação visual na Europa nos séculos XVII e XVIII.