A convidada deste episódio foi a Dra. Dalyse ToledoCastanheira, professora e pesquisadora da área de Cafeicultura na Universidade Federal de Lavras. Além de relacionar a influência dos fatores ambientais com odesenvolvimento dos cafeeiros, contou como cafeicultores, institutos de pesquisa e universidades, como a UFLA, tem atuado no enfrentamento dos desafios climáticos contemporâneos.