De 1 quiosque para mais de 30 operações: o que fez o Burgman escalar | Fala Food Nation com Gustavo Fabri

Como sair de 1 quiosque e construir uma operação com mais de 33 unidades no food service?Neste episódio do Fala Food Nation, você vai conhecer a história do Gustavo Fabri, fundador do Burgman, um dos maiores cases da Politi Academy e membro do Food Club, um espaço onde estão os maiores do food service do Brasil.Ele mostra na prática como saiu do caos operacional para uma estrutura altamente escalável, com central de produção, padronização e controle de CMV.Ele chegou a ficar mais de 2 anos sem pisar em nenhuma unidade, mas garantindo a qualidade e o crescimento de sempre. Isso se chama liberdade. E é por isso que não pode perder o vídeo de hoje._________________________________________________________________________________________________🚀 Quer estruturar o seu restaurante para escalar como o Burgman? Comece com uma avaliação gratuita do seu negócio e descubra onde estão as suas maiores oportunidades de crescimento: https://politi.academy/sepodcast🎙 Garanta sua vaga no Acelera Food Nation 2026, em junho, a imersão premium da Politi Academy para líderes do food service no Brasil 👉https://politi.academy/t6PW👉 Conheça o Koncluí - o sistema de checklists inteligentes pra restaurantes: https://politi.academy/k0_F📲 Garanta a sua versão digital do Livro “Restaurante à prova de crises”, e domine os 3 passos da lucratividade 👉 https://politi.academy/uo3c__________________________________________________________________________________________________✅ Se esse episódio te inspirou a ir além, deixa o like e se inscreve no canal.💬 Comenta aqui: qual o maior desafio que você enfrenta hoje para escalar o seu restaurante?🔔 Ativa o sininho pra não perder nenhum episódio com os maiores nomes do food service no Brasil.📢 Quer anunciar sua marca no Fala Food Nation?✉️ suporte@politiacademy.com.br#Restaurantelucrativo #Burgman #CMV #Gestaoderestaurante #FoodService #gestaogastronomica #PolitiacademyMusic from #InAudio: https://inaudio.org/ Jazz Comedy Piano by Infraction