Jardel Bartolini: De Cetogênica para Carnívora
Nessa live conversei com o nutricionista Jardel Bartolini (@jardelbartolini)
Jardel é Nutricionista, empresário e mentor, construiu sua trajetória profissional fundamentado na busca incessante por conhecimento e na análise crítica dos paradigmas que cercam a nutrição e a saúde metabólica.
É especialista em emagrecimento através de estratégias alimentares restritas em carboidratos, se dedica ao estudo aprofundado da fisiologia, endocrinologia metabólica e comportamento alimentar.
Tem uma postura questionadora, defende que a evolução do conhecimento exige a constante revisão de conceitos e a disposição para desafiar consensos quando estes não encontram respaldo na prática e na biologia humana.
Seu trabalho tem como objetivo ajudar pessoas a recuperar a saúde, restaurar o equilíbrio metabólico e alcançar resultados sustentáveis por meio de uma compreensão mais profunda do funcionamento do organismo.
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