Aroldo Marques é sommelier e coordena um grupo de restaurantes em Belo Horizonte. Ele esta inserido desde o serviço até a seleção de vinhos, montagem de cartas e conhece como poucos os bastidores de um restaurante.
Muitos casos de bandeja por aqui, confira a entrevista em vídeo [clique aqui]
Siga o Aroldo Marques nas redes @aroldosommelier
Instagram do Conexão Sommelier @conexaosommelierbr
Conheça a nossa outra série de Podcasts: Cerveja, Café ou Vinho