Boa Cerveja-Feira #638… Finito Brasil

Linhas sazonais que se apoiam em datas comemorativas não é uma novidade, mas temos um evento que ocorre a cada quatro anos que é especialmente tocante ao povo brasileiro, a copa do mundo de futebol. E é esperado que o mercado de cerveja não deixe passar em branco, o evento atinge desde as marcas mainstream até as artesanais e a Invicta tenho a linha Finito como alto temático desde sua concepção optou por trazer cervejas que expressem a identidade dos países, neste caso a Finito Brasil apresenta uma Double IPA com guaraná. Ao meu ver uma decisão acertada por trazer algo que é nacional e de conhecimento de todos.

Finito Brasil

Dados Técnicos:

Cerveja: Finito Brasil
Cervejaria: Invicta
Estilo: Imperial IPA
Teor: 7,5 %
País de origem: Brasil
Embalagem: 500 ml
Nota: 4,00

Aparência: Cerveja em tom dourado escuro com reflexos acobreados. Espuma em tom bege claro, densa, consistente e de longa duração.

Aroma: Aroma com equilíbrio entre cítrico e frutado, notas tropicais, guaraná e leve caramelo. Em segundo plano suave presença de casca de pão.

Paladar: Corpo alto e média carbonatação. Enquanto que no paladar temos o amargor médio com notas frutadas, presença cítrica e notas de guaraná. Em segundo plano leve presença herbal, caramelo e leve dulçor residual.

Aftertaste: No aftertaste temos o herbal ganhando espaço e um amargor residual persistente e mediano.

Harmonização: Para a harmonização vamos manter o conceito de copa do mundo e trazer um dos petiscos clássicos que temos no Brasil. Vamos sugerir uma porção de linguiça calabresa acebolada, onde todas as notas frutadas e cítricas irão salientar ainda mais o sabor da calabresa enquanto a potencia alcoólica da cerveja irá contrapor a untuosidade da porção.

Prost!

Fabrizio Guzzon

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