9° Temporada Episódio 01 – De onde surgiu a classificação dos alimentos como “comida de verdade”?

Os padrões de consumo e alimentação na atualidade preocupam estudiosos e sociedade civil, que questionam a oferta de produtos ultraprocessados e a falta de políticas públicas que promovam uma alimentação equilibrada. Nesse contexto, especialistas vêm chamando a atenção para o consumo da chamada “comida de verdade”. Mas quais serão os critérios para classificar os alimentos dessa maneira? De onde o termo comida de verdade surgiu? Neste episódio do Comida de Verdade, Diedro Barros e Luiza Lara, estagiária da Rádio Uerj, conversam com as professoras Amanda Franco e Evelyne Lobato, ambas do Departamento de Nutrição Social do Instituto de Nutrição da Uerj, sobre o surgimento do termo comida de verdade e a sua importância para o respeito da alimentação adequada como um direito humano. Quer saber mais? Vem com a gente nesse papo sobre alimentação saudável. (T. 09 - Ep. 01 - 12/10/2026)

Produção: Rádio Uerj

Realização:

Diretoria de Tecnologias Audiovisuais (Dirteav - Uerj)

Pró-reitoria de Pós-graduação e Pesquisa (PR2 - Uerj)

Projeto Pró-Saúde, do Instituto de Nutrição da Uerj