Alvorada Gourmet - Bacalhau à brás
No episódio de hoje, aprenda a fazer um delicioso bacalhau à brás, uma receita que combina simplicidade e sabor.
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- Confecção familiar no BrásReceita de bacalhau à brás · Ingredientes · Modo de preparo · Dicas de finalização
Alvorada Gourmet Com Flávio Trombino Oferecimento Epa Premium Uma loja pensada em você Olá, querido ouvinte Hoje o convite é para atravessar o Atlântico sem sair da cozinha Vamos preparar um clássico simples, rústico e cheio de alma, bacalhau abraço
Imagine o chiado suave da frigideira, o perfume do alho dourando no azeite. E é aí que começa essa história. Você vai precisar de 300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado, uma cebola fatiada fina, dois dentes de alho, três ovos, duas xícaras de batata palha, azeite generosamente, salsinha e azeitonas pretas para finalizar.
Comece aquecendo o azeite e refogando a cebola até ficar translúcida. Entre com alho e logo depois o bacalhau. Deixe que ele absorva todos esses sabores. Agora vem o segredo. Misture batata palha e em seguida os ovos levemente batidos.
Mexa delicadamente como quem cuida de algo precioso. O ponto é cremoso, nunca seco. Finalize com salsinha e azeitonas. Sirva quente. Bom apetite. Para tirar dúvidas ou saber mais, acesse este e outros podcasts através do nosso site.
ou no meu Instagram, Flávio Chapuri. Eu sou Flávio Trombino, para Alvorada FM.
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