O PULSO DA PROTEÍNA

Fechamento de sexta-feira | 9 de outubro de 2026

Edição completa — português do Brasil

HOST: Bem-vindo ao Pulso da Proteína, sua atualização diária de mercado sobre tudo o que envolve proteína. Este é o fechamento de sexta-feira, 9 de outubro de 2026, do The Sparks Group.

SHAWN: Passamos muito tempo falando de números de gado, capacidade de planta e margens. Esses números importam. Mas nada funciona se as pessoas não aparecerem todo dia para manter essas plantas rodando. A fiscalização recente de imigração no sudoeste do Kansas interrompeu equipe e movimento de gado numa cadeia de carne bovina que já estava apertada. A política de imigração merece discussão séria, mas também a realidade econômica de perder trabalhadores experientes da noite para o dia. Cerca de quinhentas e sessenta mil pessoas trabalham no processamento de carne e aves nos Estados Unidos. A indústria de transformação em geral pode enfrentar quase dois milhões de vagas não preenchidas até 2033. Isso não é uma previsão de frigorífico, mas deveria chamar a atenção. Já lidamos com gado escasso, produção cara e pressão sobre margens. Somar incerteza de mão de obra só torna mais difícil um negócio que já é difícil. Podemos debater a política o dia inteiro, mas as plantas têm de continuar rodando. Não se constrói uma cadeia de proteína confiável com uma força de trabalho que não é confiável.

HOST: O gado apertado já não conta toda a história do preço da carne bovina. A carne encaixotada cedeu na quinta, enquanto a disponibilidade de carne magra importada se expandiu com força. A carne suína segue em queda, puxada pela barriga, e o frango permanece relativamente estável. O Wasdy de sexta pode reajustar a expectativa de custo de ração. A pergunta é se estoques maiores de grão pesam mais do que estimativas de safra um pouco menores.

SHAWN: O abate de bovinos no ano é de vinte vírgula nove oito milhões de cabeças, queda de sete vírgula cinco por cento. Na quinta foram cento e uma mil cabeças, contra cento e treze mil um ano antes. O peso vivo médio de cinco áreas chegou a mil quinhentas e noventa e oito libras, sessenta e sete libras acima. O Choice de bovino caiu setenta e sete centavos, para três setenta e quatro e oitenta e cinco. O Select de bovino caiu dois e quarenta e oito, para três cinquenta e um e setenta e três. O spread ampliou para vinte e três e doze. A CattleNomics estimou perdas de terminação de trezentos e oitenta e sete dólares por cabeça, e uma margem operacional bruta do frigorífico de quinhentos e quarenta e sete. Margem bruta não é lucro líquido. O USDA reportou vinte mil novecentas e vinte e sete toneladas métricas de recortes de bovino importados na semana encerrada em 3 de outubro, alta de sete vírgula oito por cento na semana e oitenta e cinco por cento acima do ano passado. A Austrália respondeu por quarenta e um vírgula cinco por cento. Os recortes noventa congelados importados foram avaliados a três e dezenove, C-I-F costa leste, e três zero cinco, F-C-A costa leste, contra cerca de quatro zero dois dos recortes noventa frescos domésticos. Não são intercambiáveis. Os recortes oitenta e cinco frescos, três e vinte e dois. Os recortes cinquenta, um zero dois. Mais carne magra importada pode mudar a mistura mesmo com o gado doméstico ainda escasso.

HOST: O frango segue como o mais estável dos três. Peito, filézinho, asas e carne escura ficaram geralmente estáveis. O abate de frango jovem no ano chegou a sete vírgula cinco bilhões, alta de um vírgula três por cento. O cutout de suíno caiu para setenta e nove e sessenta e quatro, dois e zero sete no dia e seis e trinta e sete desde segunda. A barriga suína caiu sete e quarenta e cinco, para oitenta e dois e quarenta e seis. Os recortes setenta e dois de suíno, setenta e cinco centavos. Os recortes quarenta e dois, cinquenta e nove centavos. O abate de suínos no ano cai cerca de um por cento. Agosto foi o terceiro mês seguido de exportações menores de carne suína. As exportações de carne bovina de agosto subiram quatro por cento em volume e treze em valor, para setecentos e oitenta e seis milhões de dólares. As de carne suína caíram seis por cento em volume e doze em valor. O México seguiu como principal destino, cerca de quarenta e um por cento.

SHAWN: O Wasdy é às onze da manhã, horário central. Os analistas esperam produção de milho de quinze vírgula sete dois bilhões de bushels e rendimento de cento e setenta e sete vírgula sete, ambos abaixo de setembro. Os estoques finais sobem para um vírgula seis sete bilhões de bushels, de um vírgula cinco sete. Uma safra menor não significa necessariamente oferta disponível mais apertada. A planta de Dodge City da National Beef aprovou um acordo de cinco anos que cobre mais de dois mil e quinhentos empregados. Escassez nem sempre significa preço mais alto, e preço em queda não é automaticamente uma oportunidade de compra. A carne magra importada está mudando a conta da carne moída mesmo com menos gado doméstico. A fraqueza da carne suína abre oportunidades seletivas, e o frango segue relativamente estável. O Wasdy pode somar outra vantagem pelo lado da ração. Mantenha a disciplina.

HOST: Este foi O Pulso da Proteína, fechamento de sexta-feira, 9 de outubro. De Shawn Sparks e The Sparks Group.

SHAWN: Mantenha a disciplina.