O PULSO DA PROTEÍNA

Lista de quarta-feira | 7 de outubro de 2026

Edição completa — português do Brasil

HOST: Bem-vindo ao Pulso da Proteína, sua atualização diária de mercado sobre tudo o que envolve proteína. Esta é a lista de quarta-feira, 7 de outubro de 2026, do The Sparks Group.

SHAWN: Quando o plano de importação de trezentas mil toneladas métricas de carne bovina foi anunciado, o setor de gado reagiu rápido. Os principais grupos de produtores alertaram que importações adicionais poderiam pressionar os preços do gado, desestimular a recomposição do rebanho e trazer uma onda de carne bovina estrangeira mais barata para o mercado dos Estados Unidos. Um mês depois, essa onda não apareceu. Só foram usadas trinta e sete mil quatrocentas e oitenta e seis toneladas métricas da cota de setembro, de cem mil toneladas. Dependendo de como se mede a oferta incremental, as estimativas sugerem que apenas cerca de oito mil a vinte e duas mil toneladas métricas teriam sido carne bovina que, de outro modo, não teria entrado nos Estados Unidos. Isso não significa que as preocupações estavam fora de lugar. As importações importam, e vão continuar importando. Mas o número da manchete sempre foi muito maior do que o mercado físico provavelmente entregaria de um dia para o outro. Dissemos, quando o plano foi anunciado, que havia muita retórica em torno das trezentas mil toneladas. Setembro nos deu o primeiro teste real. Políticos sempre farão promessas. O mercado decide o que realmente se move.

HOST: Resumo executivo. A carne bovina continua enviando sinais mistos. Os futuros de gado subiram na terça e a oferta futura de gado confinado segue apertada, mas os recortes noventa de bovino domésticos continuam cedendo. A carne suína enfrenta mais produção contra um mercado de importação chinês muito menor. O frango segue relativamente estável, com produção ainda acima do ano passado, enquanto ração e diesel voltam ao radar.

SHAWN: O mercado de carne magra bovina segue como uma das maiores contradições do complexo de proteína. O abate de vacas e touros nos Estados Unidos até 3 de outubro totalizou três vírgula nove quatro quatro milhões de cabeças, quatro vírgula seis por cento abaixo de 2025 e quinze vírgula quatro por cento abaixo de 2024. Mesmo com essa menor oferta doméstica de vacas, os recortes noventa frescos de bovino caíram para perto de quatro zero dois. A carne magra importada segue bem mais barata. Os recortes noventa da Austrália e da Nova Zelândia foram indicados perto de três trinta e sete, F-O-B Filadélfia. A América do Sul perto de três zero cinco. Novembro da Austrália e da Nova Zelândia perto de três dezenove, C-I-F Filadélfia. Mesmo com esses descontos, quem mói continua preferindo o estoque próximo em vez de buscar importações à frente. A cota de setembro, de cem mil toneladas métricas, preencheu só trinta e sete mil quatrocentas e oitenta e seis. Até 5 de outubro, apenas duas mil cento e oitenta e uma toneladas métricas tinham entrado contra a cota de outubro. A S and P Global estima que o uso total do programa de trezentas mil toneladas pode ficar abaixo de cento e cinquenta mil. O restante do complexo de moagem não cai de forma uniforme. O USDA chamou os recortes oitenta e cinco de bovino em alta forte, com média de três quarenta e oito, enquanto os recortes cinquenta ficaram em noventa e dois centavos. Para quem mói, a oportunidade segue no spread.

HOST: O boi gordo de dezembro saltou quatro dólares e doze centavos na terça, para dois vinte e quatro e dez. O gado de reposição de novembro ganhou oito e quinze, para três trinta e oito e vinte e sete. O mercado físico de carne bovina foi bem menos dramático. O Choice de bovino fechou em três setenta e oito e noventa e três, alta de sessenta e sete centavos. O Select de bovino caiu dois e vinte e três, para três cinquenta e seis e trinta e quatro. O spread Choice Select ampliou para vinte e dois e cinquenta e nove. A disponibilidade próxima de carne bovina melhorou com a recuperação do abate. A disponibilidade futura de gado não. Essa é a tensão que aparece nos futuros. A carne bovina de origem leiteira já é mais do que uma contagem de cabeças. A seleção de touros pode influenciar o peso e o rendimento da carcaça. Isso importa enquanto o rebanho de vacas nativas segue historicamente apertado.

SHAWN: A China importou pouco menos de cinquenta e uma mil toneladas métricas de carne suína em agosto, queda de trinta e quatro por cento. O USDA espera que as importações de carne suína da China terminem setenta e sete por cento abaixo de cinco anos atrás. Ao mesmo tempo, a produção cresce entre os grandes exportadores. Estados Unidos, um vírgula um por cento. Brasil, oito vírgula quatro. União Europeia, zero vírgula oito. Canadá, dois vírgula um. Sobra bem mais carne suína disputando um mercado chinês muito menor. O cutout de suíno dos Estados Unidos refletiu essa pressão na terça, queda de dois e dezessete, para oitenta e três e oitenta e quatro. O picnic caiu nove zero cinco. Os pernis perderam três e noventa e um. Os lombos caíram um e quarenta. Um sinal na direção contrária é a carne suína moída. O volume no ano sobe sete por cento, e o valor oito por cento. Isso não resolve o problema de exportação, mas mostra que a demanda ainda pode ser construída no formato certo.

HOST: O USDA descreveu o mercado de frango de corte como geralmente estável na terça. O wog de frango teve um tom menos que estável, mas a demanda seguiu de moderada a boa. Peito e metades dianteiras estáveis. Asas de estáveis a quase estáveis. Carne escura de estável a plenamente estável. O abate de bovinos cai sete vírgula cinco por cento no ano. O de suínos, um por cento. O de frango sobe um vírgula três por cento. O frango segue como a principal proteína que está adicionando oferta. A vacinação pode reduzir perdas, mas não elimina o problema de vigilância. Aves vacinadas podem evitar mortalidade grave e ainda assim se infectar e transmitir o vírus. Qualquer estratégia ampla de vacinação nos Estados Unidos provavelmente exigiria testes rotineiros de PCR e sorologia. A pergunta já não é só se a vacinação funciona. É o que custa manejar um plantel comercial vacinado em escala.

SHAWN: O milho de dezembro fechou na terça a cinco zero oito. O farelo de soja de dezembro chegou a três cinquenta e quatro e oitenta, alta de sete e setenta. A colheita segue atrás do ritmo normal. O milho está vinte e três por cento colhido, quatro pontos atrás da média. A soja está em vinte e cinco por cento, contra uma média de cinco anos de trinta e três. O WASDE de sexta é o próximo ponto de controle. As expectativas do mercado ficam perto de quinze vírgula sete três bilhões de bushels de milho e um rendimento de cento e setenta e sete vírgula oito bushels. O diesel é o outro custo a observar. Um alívio temporário do diesel tingido pode reduzir parte da carga tributária, mas os estoques físicos de destilados seguem apertados. O imposto pode mudar rápido. O mercado de combustível não. O West Texas Crude de novembro fechou a oitenta e nove e quarenta e quatro, alta de um centavo.

HOST: O Brasil embarcou cento e noventa e cinco mil cento e oitenta e oito toneladas métricas de carne bovina em setembro, bem abaixo de trezentas e catorze mil seiscentas e dezesseis de um ano antes. As exportações de carne de frango ficaram praticamente estáveis, em quatrocentas e sessenta mil cento e vinte e duas toneladas métricas. Um real brasileiro mais forte e custos mais altos do gado estão apertando a economia do exportador. A Smithfield enfrentou uma revisão de licença na planta proposta de substituição em Sioux Falls, de um vírgula três bilhão de dólares, depois que um juiz de Dakota do Sul devolveu a licença de uso condicional à cidade. O projeto não foi cancelado, e a capacidade atual de abate segue intacta.

SHAWN: Radar de compras. Recortes noventa: os compradores têm tempo. Recortes oitenta e cinco: firmes. Não suponha que todo o complexo de carne magra segue os noventa para baixo. Recortes cinquenta: valor, a noventa e dois centavos. Suíno: fraco, sobretudo pernis e picnic. Frango: estável. Ração: observe a sexta. O abate de terça foi de cento e dez mil bovinos, quatrocentos e noventa e quatro mil suínos e trinta e cinco vírgula três milhões de frangos. No ano, o gado cai sete vírgula cinco por cento e o frango sobe um vírgula três. A carne bovina aperta na origem enquanto partes do mercado à frente cedem. A carne suína produz contra uma demanda global mais difícil. A oferta de frango segue crescendo. Ração e combustível voltam à equação de custo. A oportunidade está em entender onde esses mercados se separam, não em supor que vão se mover juntos. Mantenha a disciplina.

HOST: Este foi O Pulso da Proteína, lista de quarta-feira, 7 de outubro. De Shawn Sparks e The Sparks Group.

SHAWN: Mantenha a disciplina.