O grande vinho se prova quando o enólogo famoso vai embora e a garrafa continua reconhecível. Neste episódio, Alexandre de Salles usa a troca de enólogo nas grandes vinícolas para pensar o teste mais duro de uma liderança: o que continua íntegro, vivo e fértil quando ela já não ocupa o centro da cena. A partir da própria saída, em 2023, depois de doze anos numa mesma empresa, e da experiência em conselhos, o episódio fala da vaidade silenciosa de fazer falta, da diferença entre memória e legado e do estilo que precisa morar na adega, e não na assinatura. Uma conversa sobre sucessão, método e a humildade de se tornar dispensável.
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